ঢাকা, শুক্রবার, ১৫ ডিসেম্বর ২০১৭, ১ পৌষ ১৪২৪, ২৬ রবিউল আউয়াল ১৪৩৯
শিরোনামঃ
বর্ষীয়ান রাজনীতিবিদ মহিউদ্দিন চৌধুরী আর নেই মহিউদ্দিন চৌধুরীর মৃত্যুতে চট্টগ্রামে শোকের ছায়া মানুষের অন্তরে মহিউদ্দিন চৌধুরী জননেতা হিসেবেই বেঁচে থাকবেন স্বপ্নের ফেরিওয়ালা মহিউদ্দিন চৌধুরী মহান বিজয় দিবস উদযাপনে দেশজুড়ে নানা আয়োজন  সুশাসন প্রতিষ্ঠায় বারবার হোচট খেয়েছে বাংলাদেশ নাটোরে চালু হয়নি কৃষকদের ৫টি শস্য মার্কেট কুমিল্লায় বাস চাপায় নিহত দুই রংপুর সিটি নির্বাচনের প্রচার-প্রচারণা শেষ মুহূর্তে জমজমাট রাজধানীর বাজারে পেঁয়াজের দাম বেড়েছে দ্বিগুণ টি-টেন ক্রিকেট লিগে কেরেলা কিংসের জয় হাসপাতালে জনবল-শয্যার অভাবে চিকিৎসা বঞ্চিত ঝিনাদহের নিউমোনিয়া আক্রান্ত শিশুরা পূর্ব জেরুজালেমকে ফিলিস্তিনের রাজধানী হিসেবে সৌদি বাদশাহর স্বীকৃতি নির্বাচনের আগে সংস্কারের জন্য ৩১ প্রস্তাবনা চূড়ান্ত  নেপালে নির্বাচনে বামপন্থী জোটের জয় চট্টগ্রামে রেডকিন সমাধিতে রাশিয়ার সশস্ত্র বাহিনীর শ্রদ্ধা ত্রিদেশীয় ও বাংলাদেশ-শ্রীলঙ্কা সিরিজের সময়সূচি ঘোষণা রংপুর সিটি নির্বাচনে বিএনপি প্রার্থীকে সরিয়ে দেয়ার ষড়যন্ত্র হচ্ছে টাঙ্গাইলে ৩০ কিলোমিটার এলাকায় যানজট  থার্টিফার্স্ট নাইটে উন্মুক্ত স্থানে কোনো অনুষ্ঠান নয়: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

মাত্রাতিরিক্ত টেস্টিং সল্ট ক্ষতি করতে পারে দেহের

প্রকাশিত: ০৯:১৫ , ১০ অক্টোবর ২০১৭ আপডেট: ০৯:১৫ , ১০ অক্টোবর ২০১৭

নিজস্ব প্রতিবেদক : বাড়ির পাশের খাবারের হোটেল কিংবা নামি দামি রেস্টুরেন্ট, সবখানেই খাবারকে মুখরোচক করতে ব্যবহার হচ্ছে টেস্টিং সল্ট বা স্বাদ লবন। সোডিয়াম গ্লুকোমেট নামের রাসায়নিক পদার্থটির কোন পুষ্টিগুণ না থাকলেও এর ব্যবহার হচ্ছে ইচ্ছেমত। উপাদানটি মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর হলেও আছে সচেতনতার অভাব।
ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে যারা এগুলো ব্যবহার করছেন তাদেরও আছে নিজস্ব মতামত, এর ক্ষতিকর দিক না জেনে বাসা বাড়িতেও খাবারে তৈরিতে এর ব্যবহার বাড়ছে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন- টেস্টিং সল্টের কোন পুষ্টিগুণ তো নাই-ই, বরং এর অতিরিক্ত ব্যবহার øায়ুতে বিষক্রিয়া তৈরি করে। হরমোনের তারতম্য ঘটায় যা মানবদেহে দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব ফেলে।
ফাস্টফুড ও চায়নিজ খাবারে এর ব্যবহার বেশি। তাই এসব খাবারে ক্ষতির আশংকাও বেশি বলে জানান চিকিৎসকরা। শিশুদের শরীরে এর বিরূপ প্রভাব পড়ে বেশি।
সম্প্রতি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ‘চায়নিজ রেস্টুরেন্ট সিনড্রোম’ নামে নতুন একটি অসুখের নামকরণ করেছেন যার জন্য টেস্টিং সল্টকে দায়ী করছেন তারা।

এই বিভাগের আরো খবর

বর্ণাঢ্য ও অনন্য আনিসুল হক

নিজস্ব প্রতিবেদক : বর্ণাঢ্য কর্মজীবনের অধিকারী ছিলেন আনিসুল হক। ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের এই মেয়র নেতৃত্ব দিয়েছেন উদ্যোক্তা ও...

সাগরে ভাসানো চিঠি ২৯ বছর পর ফেরত

ডেস্ক প্রতিবেদন: চিঠি লিখে বোতলে ভরে সমুদ্রে ফেলার ২৯ বছর পর তা ফেরত পেলেন এক তরুণী। ১৯৮৮ সালের ২৬ সেপ্টেম্বর খেলার ছলে চিঠি লিখে সমুদ্রে...

লালন শাহ’র তিরোধান দিবস

কুষ্টিয়ার বাউল সম্রাটের আখড়ায় জড়ো হয়েছেন ভক্ত-অনুসারীরা

কুষ্টিয়া প্রতিনিধি: বাউল সম্রাট ফকির লালন শাহ ! গানের মধ্য দিয়ে জাতভেদের বিরোধিতা আর অহিংসার বাণী ছড়িয়েছিলেন এই আধ্যাত্মিক বাউল। তাইতো...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is