ঢাকা, মঙ্গলবার, ২২ মে ২০১৮, ৮ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৫

2018-05-21

, ৬ রমজান ১৪৩৯

১৯৬৫ সালে মিমি চকলেট তৈরি শুরু

দেশীয় চকলেট শিল্পের প্রথম সরকারি কারখানার বেহাল দশা

প্রকাশিত: ১০:২৩ , ১১ নভেম্বর ২০১৭ আপডেট: ০২:২২ , ১১ নভেম্বর ২০১৭

নিজস্ব প্রতিবেদক: আবির্ভাবের শুরুতে চকলেট ছিল তরল। পানীয় হিসেবে তৈরি হয়। তবে তা এখনকার মতো সুস্বাদু ছিল না, ছিল তেতো। ১৭০০-১৮০০ শতকে ইউরোপে আসে পানযোগ্য চকলেট হিসেবে৷ এরপর ১৯ ও ২০ শতকে কোকো দিয়ে শক্ত পদার্থ হিসেবে চকলেট বানানো শুরু হয়। এরপরেই সারা পৃথিবীতে পরিচিত লাভ করে এবং মানুষের কাছে লোভনীয় খাবারে পরিণত হয়।  

বাংলাদেশে স্বাধীনতার আগে  ১৯৬৫ সালে জার্মানী থেকে আনা মেশিন দিয়ে প্রথম মিমি চকলেট তৈরি শুরু হয়। যদিও লজেন্স, ক্যান্ডি-- এগুলোকেও দেশে সাধারণ ভাবে চকলেট বলে সবাই। স্বাধীনতাঁর পর ১৯৭২ সালে মুক্তিযুদ্ধ কল্যাণ ট্রাস্টের মাধ্যমে মিমি চকলেট তৈরি শুরু হয়।

কালক্রমে নানা কারণে মিমি চকলেট হারায় তার উৎপাদনের স্বর্ণযুগ। সেই সময়কার কাজের ঝঞ্জানানি ও মেশিনের শব্দ এখন আর নেই বললেই চলে। ধুকে ধুকে চলছে এই প্রতিষ্ঠানটি।

প্রথম দিকে এই কারখানা থেকে চকলেট-লজেন্স উভয়ই তৈরি হতো- কাজ চলতো ২৪ ঘন্টায়। সত্তুরের দশকে মাসে ৩০ থেকে ৪০ লাখ টাকার উৎপাদিত চকলেট-লজেন্স বিক্রি হতো, এখন সেখানে কমে গিয়ে মাত্র ২০ লাখে নেমে এসেছ ।  

আশির দশকে এবং নব্বই দশকের শেষের দিকে আরও কয়েকটি কোম্পানি স্থানীয় ও বিদেশ থেকে প্রযুক্তি এনে শুরু করে লজেন্স-ক্যান্ডী উৎপাদন। দেশীয় এমন উদ্যাক্তার সংখ্যা বেড়েছে এর মধ্যে।  

 

এই বিভাগের আরো খবর

নিরাপত্তা সংস্থার জন্য নেই নীতিমালা, অপরাধে জড়ানোর অভিযোগ

নিজস্ব প্রতিবেদক : গত তিন দশক ধরে বাণিজ্যিক নিরাপত্তা সংস্থাগুলো কাজ করলেও তাদের ব্যবসা পরিচালনার জন্য কোনো নীতিমালা তৈরি হয়নি আজও।...

বেসরকারি নিরাপত্তা প্রতিষ্ঠানে কাজ করছে ১০ লাখেরও বেশি মানুষ

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশে মাত্র তিন দশকে ৭’শর বেশী বাণিজ্যিক নিরাপত্তা প্রতিষ্ঠান সরকারি, বেসরকারি স্থাপনায় এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ...

সফটওয়্যার খাতে রয়েছে দক্ষ জনশক্তি আর অবকাঠামো সুবিধার অভাব

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশে বিদেশে প্রতি বছরই সফটওয়্যারের বাজার সম্প্রসারণ হচ্ছে ত্রিশ থেকে চল্লি¬শ শতাংশ। ফলে প্রচুর সম্ভাবনা এ খাতে থাকলেও...

সফটওয়্যার রপ্তানি আয় বেড়ে দাঁড়িয়েছে আটশ’ মিলিয়ন ডলারে

নিজস্ব প্রতিবেদক : দক্ষ জনশক্তি, অবকাঠামোগত সীমাবদ্ধতার মধ্যেও ২০০০ সালে সফটওয়্যার রপ্তানি আয় ছিল যেখানে দুই দশমিক আট মিলিয়ন ডলার, এ বছর তা...

সফটওয়্যার খাতে কর্মসংস্থান হয়েছে পাঁচ লাখ মানুষের

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশের সফটওয়্যারের অভ্যন্তরীণ বাজার প্রায় এক বিলিয়ন ডলারের আর বৈশ্বিক বাজার পাঁচ শত বিলিয়ন ডলারের। প্রযুক্তি খাতে গত...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is