ঢাকা, শনিবার, ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১১ ফাল্গুন ১৪২৫

2019-02-23

, ১৭ জমাদিউস সানি ১৪৪০

লবণের ইতিকথা

প্রকাশিত: ০৭:৫৩ , ১৬ এপ্রিল ২০১৮ আপডেট: ০৮:৩৭ , ১৬ এপ্রিল ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: বিশ শতকের শুরু পর্যন্ত এক পাউন্ড লবণের বার মুদ্রা হিসেবে ব্যবহৃত হতো বর্তমান ইথিওপিয়াতে। মধ্যযুগে বিশ্বের অনেক অঞ্চলে লবণের দাম এতই বেশি ছিল যে লবণকে ‘সাদা সোনা’ হিসেবে ডাকা হতো। 

তুরস্কের বিবাহরীতিতে নাকি বিয়ের অনুষ্ঠানে কনে বরের কফিতে লবণ মিশিয়ে দেন। বর যদি সেই কফি পান করেন তাহলে তাঁকে দায়িত্বশীল হিসেবে মেনে নেওয়া হয়।

তাপমাত্রা পরিমাপের ফারেনহাইট স্কেলে যে শূন্যমান ধরা হয় তা আসলে লবণাক্ত বরফের তাপমাত্রাকে ভিত্তি করে গণনা করা হয়। ফারেনহাইট স্কেলের উদ্ভাবক ড্যানিয়েল ফারেনহাইটের গবেষণাগারে লবণাক্ত বরফই ছিল সবচেয়ে ঠান্ডা।

সারা পৃথিবীতে যত লবণ উৎপাদন হয় তার সাত ভাগ মাত্র মানুষ খাবার হিসেবে ব্যবহার করে। আর বাকি ৯৩ শতাংশ রাসায়নিক শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

পিংক রক সল্টকে বলা হয় পৃথিবীর সবচেয়ে দামি লবণ। হিমালয় পর্বতমালার এই পাথুরে লবণে ৮৪ রকমের প্রাকৃতিক খনিজের উপস্থিতি পাওয়া যায়। খ্রিষ্টপূর্ব ২২০০ সালে চীনা সম্রাট ইউ লবণ চাষের ওপর প্রথম কর আরোপ করেন।

ইংরেজরা লবণের ওপর কর আরোপ করলে তার প্রতিবাদে মহাত্মা গান্ধী ৪০০ কিলোমিটার হেঁটেছিলেন। জাপানে শতবর্ষের বেশি সময় ধরে নাট্যমঞ্চে প্রদর্শনীর আগে লবণ ছিটানোর রীতি আছে। বিশ্বাস করা হয় এতে অমঙ্গল দূর হয়। 
 

এই বিভাগের আরো খবর

ঘরেই বানিয়ে নিন কাশির সিরাপ

ডেস্ক প্রতিবেদন : শীতকালের শেষে এসে ছোট বড় প্রায় সকলেই সর্দিকাশিতে নাস্তানাবুদ! বিশেষ করে বাচ্চাদের হাজার সাবধানে রাখলেও ঠান্ডা লাগা...

ফুলকপি আলুর ডালনা

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকরণ: ফুলকপি ১টি, আলু ৪টি, মটরশুটি আধা কাপ, আদা, রসুন ও পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো ১ চা...

"পিজ্জা রোল"

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা চামচ, গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, কুসুম গরম...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is