ঢাকা, শনিবার, ২০ অক্টোবর ২০১৮, ৫ কার্তিক ১৪২৫

2018-10-20

, ৯ সফর ১৪৪০

ওজন কমায় আঁশযুক্ত খাবার

প্রকাশিত: ০৭:৪১ , ১৩ মে ২০১৮ আপডেট: ০৭:৪১ , ১৩ মে ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: খাবারে ফাইবার বা আঁশ থাকার গুরুত্ব সবারই জানা। ওজন ও চর্বি কমাতে এবং ক্যানসারসহ নানা রোগ প্রতিরোধে চিকিৎসকরা বেশি করে আঁশযুক্ত খাবার খেতে পরামর্শ দিয়ে থাকেন। উদ্ভিদ থেকে এই আঁশ পাওয়া যায়। দ্রবনীয় ও অদ্রবনীয় এই দুই ভাবে অঅমাদের শরীরে এই আঁশ প্রবেশ করে। রোগ প্রতিরোধে এই আঁশ আমাদের শরীরে নানা ভূমিকা পালন করে।
দ্রবণীয় আঁশের উপকার
দ্রবণীয় আঁশ পানিতে মিশে যায়। এটি জেলের মতো বস্তু তৈরি করে এবং পানিযুক্ত করলে আয়তনে বাড়ে। দ্রবণীয় আঁশযুক্ত খাবারের মধ্যে আছে ওটমিল, মটরশুটি, শিম, ডাল, বার্লি, কমলা, আপেল ও গাজরে।
দ্রবণীয় আঁশের উপকারিতা অনেক। রক্তে কোলস্টেরলের মাত্রা কমাতে এর ভূমিকা অনেক।
অদ্রবণীয় আঁশের উপকার
অদ্রবণীয় আঁশ পানিতে মেশে না।বিভিন্ন বীজ, ফলের খোসা, গমের রুটি ও বাদামি ভাতে এই আঁশ থাকে। অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে অদ্রবণীয় আঁশ গুরুত্বপূর্ণ। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এই আঁশ দরকারি। এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
আঁশযুক্ত খাবার বাড়াবেন যেভাবে
১. জুস করার চেয়ে আস্ত ফল বিচিসহ খান। কারণ এতে প্রচুর আঁশ পাবেন।
২. প্রতিদিন কমপক্ষে পাঁচ ধরনের ফল বা সবজি খান।
৩. মাংস খাওয়া কমিয়ে বাদাম, বিনস, শস্য, ছোলা, ডাল ইত্যাদি খেতে হবে।
৪. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন লাল আটা, চাল, পাস্তা ইত্যাদি খেতে পারেন এতে প্রচুর অদ্রবনীয় আঁশ অঅছে।

এই বিভাগের আরো খবর

পান খাওয়ার উপকারিতা

ডেস্ক প্রতিবেদন: প্রাচীন কাল থেকেই পান পাতা মানুষের পছন্দের খাবার হিসেবেই বিবেচিত হয়ে আসছে। কিন্তু অনেকে মনে করেন পান খাওয়া স্বাস্থ্যের...

ঘরে বানান ‘মেয়োনেজ’

ডেস্ক প্রতিবেদন: দোকানে মেয়োনেজ সহজলভ্য হলেও বিভিন্ন ধরনের কেমিক্যাল উপাদান ব্যবহার করা হয় বলে তা এড়িয়ে যাওয়াই ভাল। নানান ধরনের রান্নায়...

শীতকালে ত্বক ভাল রাখে যেসব সবজি

ডেস্ক প্রতিবেদন: শীতকাল শুরু হবে আর কিছু দিনের মধ্যে; হালকা হালকা শীত পড়ছে। এর সাথে শীতকালে শুষ্ক শীতল হাওয়া ও বাতাসে বেড়ে যাওয়া ধুলাবালুর...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is