ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২৪ মে ২০১৮, ১০ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৫

2018-05-23

, ৮ রমজান ১৪৩৯

ওজন কমায় আঁশযুক্ত খাবার

প্রকাশিত: ০৭:৪১ , ১৩ মে ২০১৮ আপডেট: ০৭:৪১ , ১৩ মে ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: খাবারে ফাইবার বা আঁশ থাকার গুরুত্ব সবারই জানা। ওজন ও চর্বি কমাতে এবং ক্যানসারসহ নানা রোগ প্রতিরোধে চিকিৎসকরা বেশি করে আঁশযুক্ত খাবার খেতে পরামর্শ দিয়ে থাকেন। উদ্ভিদ থেকে এই আঁশ পাওয়া যায়। দ্রবনীয় ও অদ্রবনীয় এই দুই ভাবে অঅমাদের শরীরে এই আঁশ প্রবেশ করে। রোগ প্রতিরোধে এই আঁশ আমাদের শরীরে নানা ভূমিকা পালন করে।
দ্রবণীয় আঁশের উপকার
দ্রবণীয় আঁশ পানিতে মিশে যায়। এটি জেলের মতো বস্তু তৈরি করে এবং পানিযুক্ত করলে আয়তনে বাড়ে। দ্রবণীয় আঁশযুক্ত খাবারের মধ্যে আছে ওটমিল, মটরশুটি, শিম, ডাল, বার্লি, কমলা, আপেল ও গাজরে।
দ্রবণীয় আঁশের উপকারিতা অনেক। রক্তে কোলস্টেরলের মাত্রা কমাতে এর ভূমিকা অনেক।
অদ্রবণীয় আঁশের উপকার
অদ্রবণীয় আঁশ পানিতে মেশে না।বিভিন্ন বীজ, ফলের খোসা, গমের রুটি ও বাদামি ভাতে এই আঁশ থাকে। অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে অদ্রবণীয় আঁশ গুরুত্বপূর্ণ। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এই আঁশ দরকারি। এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
আঁশযুক্ত খাবার বাড়াবেন যেভাবে
১. জুস করার চেয়ে আস্ত ফল বিচিসহ খান। কারণ এতে প্রচুর আঁশ পাবেন।
২. প্রতিদিন কমপক্ষে পাঁচ ধরনের ফল বা সবজি খান।
৩. মাংস খাওয়া কমিয়ে বাদাম, বিনস, শস্য, ছোলা, ডাল ইত্যাদি খেতে হবে।
৪. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন লাল আটা, চাল, পাস্তা ইত্যাদি খেতে পারেন এতে প্রচুর অদ্রবনীয় আঁশ অঅছে।

এই বিভাগের আরো খবর

রোজার দিনে কেমন হবে খাদ্যতালিকা?

ডেস্ক প্রতিবেদন: খাদ্যতালিকায় সব ধরনের খাবার অর্থাৎ সুষম খাবার খাচ্ছেন কি না। যেমন: আমিষ, শর্করা, ফ্যাট, ভিটামিন, দুধ, দই, মিনারেল, আঁশ...

হৃদরোগে মৃত্যু ঝুঁকি কমায় ডিম 

ডেস্ক প্রতিবেদন: ডিমের পুষ্টিগুণ আমাদের সকলের জানা। উচ্চ প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ; কী নেই ডিমে! ডিম আমাদের সারাদিনের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে।...

রোজায় প্রাণ জুড়ায় শরবত

ডেস্ক প্রতিবেদন: সারা দিন রোজা রাখার পর শরীরে প্রচুর পানির ঘাটতি দেখা দেয়। শরীরে পানির ঘাটতি পূরণে ইফতারে অবশ্যই খেতে হবে শরবত। বিশেষ করে...

প্রোটিনে ভরপুর কোয়েলের ডিম

ডেস্ক প্রতিবেদন: কোয়েল পাখি মূলত আমেরিকা, ইউরোপ ও এশিয়ার কিছু দেশে পাওয়া যায় বেশি। বর্তমানে আমাদের দেশে অনেক এলাকায় বাণিজ্যিকভাবে কোয়েল...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is