ঢাকা, মঙ্গলবার, ১১ ডিসেম্বর ২০১৮, ২৭ অগ্রহায়ণ ১৪২৫

2018-12-11

, ২ রবিউস সানি ১৪৪০

পানির স্বাদ ‘টক’!

প্রকাশিত: ০২:১০ , ১৩ জুন ২০১৮ আপডেট: ০২:১০ , ১৩ জুন ২০১৮

তথ্যপ্রযুক্তি ডেস্ক: পানির অপর নাম জীবন, সবারই তা জানা। এটাও জানা যে, এই পানির কোনও স্বাদ নেই। তবে সত্যিই কি তাই? পানি কি প্রকৃতই স্বাদহীন? অনেক কাল ধরেই তার্কিকরা বলে আসছেন, পানির স্বাদ পানির মতোই। কিন্তু সে তো তর্কের কথা। আসলে পানির স্বাদ কী রকম, তা অজানা বা অধরাই থেকে গেছে এতকাল। সম্প্রতি একদল বিজ্ঞানী জানালেন পানি প্রকৃতপক্ষেই কী স্বাদের।

কোন বস্তুর স্বাদ কেমন, তা নির্ধারিত হয় মস্তিষ্কের ক্রিয়া দ্বারাই। আন্তর্জাতিক গণমাধ্যম কিউরিওসিটি.কম-এর এক প্রতিবেদন থেকে জানা যাচ্ছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষক দল ইঁদুরের জিভে অবস্থিত স্বাদকোষ আর তার সঙ্গে মস্তিষ্কের ক্রিয়া নিয়ে পরীক্ষা করেন। তাঁরা বিভিন্ন স্বাদকোষকে সাময়িক ভাবে বন্ধ রাখেন। এবং ইঁদুরদের পানি খেতে দেন। এমতাবস্থায় দেখা যায়, যে স্বাদকোষগুলি পানির স্বাদে সাড়া দিচ্ছে, তা ‘টক’ স্বদের জন্য নির্ধারিত। পরে সেই স্বাদকোষ বন্ধ করে ইঁদুরদের পানির পাশাপাশি প্রকৃতই স্বাদহীন সিলিকন অয়েল পান করানো হয়। দেখা যায়, তাদের স্বাদকোষ কোনওটির স্বাদই ঠিকঠাক নির্ধরাণ করতে পারছে না।

তাহলে পানি কি টক গোত্রের স্বাদই বহন করে? বিজ্ঞানীদের এই মতকে ঘিরে জমছে কৌতূহল।  

এই বিভাগের আরো খবর

শীতে ধুলাবালি থেকে অ্যালার্জি!

ডেস্ক প্রতিবেদন: শীতে রাস্তায় বের হলেই ধুলায় নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হয়। এই ধুলার কারণেও হাঁপানি, ফুসফুসসহ অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দেয়।...

চুল মজবুত করে বিয়ার

ডেস্ক প্রতিবেদন: অ্যালোকোহলের মধ্যে মানুষের পছন্দের তালিকায় রয়েছে বিয়ার। কিন্তু আপনি কি জানেন বিয়ার শুধু হার্ড ড্রিংকস্ হিসেবে না আমাদের...

পেটের মেদ কমাবেন যেভাবে

ডেস্ক প্রতিবেদন: পেটের অতিরিক্ত মেদ বা চর্বি আমাদের শরীরের ওপর দীর্ঘকালীন নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকিও বেড়ে যায়। এমন মেদের...

শরীরে আয়োডিন বেশি হলে যা হয়

ডেস্ক প্রতিবেদন: শরীরে আয়োডিন বেশি হলে থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্রমে ব্যাঘাত ঘটে।  আয়োডিন একটি মৌলিক পদার্থ। এর সংকেত ও (আই)। পারমাণবিক...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is