ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৫ নভেম্বর ২০১৮, ১ অগ্রাহায়ণ ১৪২৫

2018-11-15

, ৬ রবিউল আউয়াল ১৪৪০

ঘরে বানান কাঁঠালের কাবাব

প্রকাশিত: ০৯:২৪ , ০৯ জুলাই ২০১৮ আপডেট: ০৯:২৪ , ০৯ জুলাই ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: কাঁঠালের মিষ্টি ও সুস্বাদু স্বাদের কথাতো সবারই জানা। কাঁচা ও পাকা দুই ভাবেই কাঁঠাল খাওয়া যায়। কাঁঠালের স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা বলতে গেলে প্রথমেই আসে এর পুষ্টিমূল্যের কথা। কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ, সি, নায়াসিন, থায়ামিন, রাইবোফ্লোবিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম। কাঁচা কাঁঠাল অনেক সুস্বাদু উপায়ে রান্না করা সম্ভব। এছাড়া কাঠাল দিয়ে কাবাব বানিয়েও খাওয়া যায়। জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন কাঠালের কাবাব: 

কাঁচা কাঁঠালের কাবাব: 
উপকরণ: 
কাঁচা কাঁঠাল সেদ্ধ দুই কাপ, ছোলার ডাল সেদ্ধ আধা কাপ, পাউরুটি চার টুকরা, ডিম দুইটি, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, চালের গুঁড়া দুই টেবিল চামচ, আদা পেস্ট এক চা চামচ, রসুন পেস্ট এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি এক টেবিল চামচ, জিরার গুঁড়া দুই চা চামচ, গরম মসলার গুড়া এক চা চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, কিশমিশ পেস্ট এক টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, লেবুর খোসা গুড়া দুই চা চামচ ও ধনেপাতা কুঁচি দুই টেবিল চামচ।

উপকরণ:  ডিম দুই টি, পাউরুটির গুঁড়া এক কাপ, সেদ্ধ করা ডিম চারটি ও তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি: প্রথমে কাঁঠাল সেদ্ধ ও ছোলা সেদ্ধ ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ডিম সেদ্ধ ও তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভাল করে মেখে নিতে হবে। সেদ্ধ ডিমের ওপর কাঁঠালের মিশ্রণের প্রলেপ দিয়ে ডিম ঢেকে দিতে হবে। এরপর ফোটানো ডিমে ডুবিয়ে পাউরুটির গুঁড়া মাখিয়ে তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
 

এই বিভাগের আরো খবর

কান্নার সময়  সান্ত্বনা পেতে সুদর্শন পুরুষ খোঁজছে জাপানি মেয়েরা!

অনলাইন ডেস্ক: কোন কারণে চোখ দিয়ে পানি বেরোনোর আগেই কম্পিউটার বা ফোনের সামনে বসছেন জাপানি মেয়েরা। কারণ তার কান্নার সময় সান্ত্বনা দেওয়ার মতো...

শীতে শরীরের ব্যথা কমাবেন যেভাবে

ডেস্ক প্রতিবেদন: শীত আসা মানেই লেপ-কম্বলের সদ্ব্যবহার। বেশি বেশি সময় লেপের নিচে থাকা। শুধু কি তাই, অনেকেরই তো শুধু সোফায় বসে দিনের লম্বা...

জবাফুলের চায়ে যত গুণ

ডেস্ক প্রতিবেদন:  জবাফুল  শুধু সৌন্দর্য বর্ধনই করে না, মানবদেহে এটির উপকারের কথা অনেকেরই অজানা। বেশকিছু ক্ষতিকর রোগ থেকে আমাদের দূরে...

মানসিক প্রশান্তিতে কাউন্সেলিং

ডেস্ক প্রতিবেদন: শারীরিকভাবে অসুস্থ হলে যেমন বিভিন্ন চিকিৎসার মাধ্যেমে আমরা দ্রুত সুস্থ হতে পারি, মানসিক কোনো সমস্যা দেখা দিলেও ঠিক তেমনি...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is