ঢাকা, রবিবার, ২৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১২ ফাল্গুন ১৪২৫

2019-02-24

, ১৮ জমাদিউস সানি ১৪৪০

দুধ ঠিক আছে তো?

প্রকাশিত: ০৩:০৭ , ১৩ সেপ্টেম্বর ২০১৮ আপডেট: ০৩:০৭ , ১৩ সেপ্টেম্বর ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদন: নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসে ভেজালের ব্যবহার এখন স্বাভাবিক ব্যাপার। ফলে, দিনের পর দিন বেড়ে চলেছে ভেজালের কারবার। স¤প্রতি পাস্টিকের দুধ নিয়ে আতঙ্ক ছড়িয়ে পড়ে বিশ্বব্যাপী। এতে, জনসাধারণের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে আতঙ্ক। কিন্তু কীভাবে চিনবেন ভেজাল দুধ। জেনে নিন ভেজাল দুধ চেনার সহজ উপায়।  
১. কিছুটা দুধ নিয়ে তার মধ্যে সালফিউরিক অ্যাসিড মিশিয়ে দেখুন। যদি নীল রং দেখা যায়, বুঝতে হবে দুধে ফর্মালিন মেশানো রয়েছে ।
২. কয়েক ফোঁটা দুধ ঘরের মেঝেতে ঢেলে দিন। মাটির ঢাল অনুযায়ী দুধ গড়িয়ে যাবে। দুধ খাঁটি হলে মেঝেতে সাদা দাগ পড়বে। কিন্তু ভেজাল দুধে কোনও দাগ থাকবে না।
৩. অসাধু ব্যবসায়ীরা অধিক লাভের আশায় আটা, গুঁড়া দুধ, ময়দা এমনকি চালের গুঁড়াও দুধের সঙ্গে মেশান। এতে দুধের আপেক্ষিক ঘনত্বের খুব বেশি হেরফের হয় না। দুধে এসব ভেজাল মেশানো আছে কি না, তা বোঝার জন্য দু চামচ দুধ একটি কাপে নিন। এতে দু’ ফোঁটা টিংচার আয়োডিন মিশিয়ে দিন। দুধের রং হালকা নীল হলে বুঝবেন, এতে ভেজাল হিসেবে আটা বা ময়দা মেশানো রয়েছে।
৪. অনেক সময় দুধে কার্বোহাইড্রেট মেশানো হয়। আধা কাপ দুধ একটা পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে দুই চামচ লবন দিন। দুধের রং নীল হয়ে যায় বুঝতে এতে কার্বোহাইড্রেট মেশানো হয়েছে।

 

এই বিভাগের আরো খবর

উচ্চতা অনুযায়ী জেনে নিন ওজন

ডেস্ক প্রতিবেদন : ওজন এবং উচ্চতার একটি পরিমাপের পদ্ধতির নাম হচ্ছে বিএমআই (Body Mass Index)। প্রথমেই আপনার সঠিক উচ্চতা মেপে নিন মিটারে এবং ওজন...

ঘরেই বানিয়ে নিন কাশির সিরাপ

ডেস্ক প্রতিবেদন : শীতকালের শেষে এসে ছোট বড় প্রায় সকলেই সর্দিকাশিতে নাস্তানাবুদ! বিশেষ করে বাচ্চাদের হাজার সাবধানে রাখলেও ঠান্ডা লাগা...

ফুলকপি আলুর ডালনা

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকরণ: ফুলকপি ১টি, আলু ৪টি, মটরশুটি আধা কাপ, আদা, রসুন ও পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো ১ চা...

"পিজ্জা রোল"

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা চামচ, গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, কুসুম গরম...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is