ঢাকা, শনিবার, ২৫ মে ২০১৯, ১১ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৬

2019-05-24

, ১৯ রমজান ১৪৪০

‘চিকেন ফরচা’ কি

প্রকাশিত: ১২:৩৩ , ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮ আপডেট: ১২:৩৩ , ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদনঃ  চিকেন ফরচা একটি সুস্বাদু পার্সি খাবার। যেকোনো ডিনার পার্টি বা অনুষ্ঠানের জন্য এই খাবারটি খুবই জনপ্রিয়। এই সুস্বাদু খাবারটি টক-ঝালের সংমিশ্রণ। যা বানানো ও পরিবেশন করা খুবই সহজ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন চিকেন ফরচা।

উপকরণ: ২৫০ গ্রাম হাড় বিহীন মাংস 

ম্যারিনেটের জন্য: 
দুই টেবিল চামচ লেবুর রস, এক টেবিল চামচ রসুন বাটা এক টেবিল চামচ,  আদা বাটা দেড় চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, দেড় চা চামচ ধনের গুঁড়ো, এক টেবিল চামচ গরম মশলা, দেড় চা চামচ গোল মরিচ, নুন স্বাদানুসারে।

আস্তরণের জন্য: 
দেড় কাপ ব্রেড ক্রাম, ২ ডিম, দেড় চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, তেল।

প্রণালী: 
প্রথমে চিকেনের টুকরো গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিন, টুকরো গুলোর ওজন যেন ৫০ গ্রামের থেকে বেশি না হয়। 

এবার ম্যারিনেট করার জন্য একটা পাত্রে সমস্ত উপকরণ গুলি নিন ও ভালো করে মেশান। এই পাত্রে চিকেনের টুকরো গুলি দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করুন, ১৫-২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখবেন। একটা পাত্রে ডিম গুলি ভেঙে নিন, তাতে লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে, ভালো করে ফেটিয়ে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। 

ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরো গুলোতে ডিম ও ব্রেড ক্রিমের আস্তরণ লাগান। ডুবন্ত তেলে ভেজে নিন, গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

এই বিভাগের আরো খবর

রোজায় দই কেন খাবেন

অনলাইন ডেস্ক: দই বেশ পরিচিত একটি খাবার। মিষ্টিজাতীয় খাবার হিসেবেই এটি বেশি পরিচিত। তবে দই টক এবং মিষ্টি দুই ধরনেরই হয়। দধি বা দই হল এক ধরনের...

শিশুদের ক্যাভিটির সমস্যা ও করণীয়

ডেস্ক প্রতিবেদন: ছোটদের ক্ষেত্রে ক্যাভিটির সমস্যা বেশি দেখা যায়। ক্যাভিটি হওয়ার পেছনে তিনটি প্রধান কারণ দেখা যায়, ব্যাকটেরিয়া, সুগার ও...

মুরগির লিভার বা মেটের উপকারিতা

ডেস্ক প্রতিবেদন: প্রাণীর লিভার (যকৃৎ) বা মেটে আমরা উপকারী ভেবে খেয়ে থাকি। কিন্তু মুরগির মেটে কি উপকারী? এ দ্বিধা-দ্বন্দ্বে কেউ মেটে বা লিভার...

গোপালগঞ্জের বিভিন্ন হাসপাতালে বিকল হয়ে পড়ে আছে অ্যাম্বুলেন্স

গোপালগঞ্জ প্রতিনিধি : স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় থেকে মেরামতের জন্য বরাদ্দ না পাওয়ায় গোপালগঞ্জের বিভিন্ন সরকারি হাসপাতালের ১৫টি...

আনারসের গুনাগুণ ও উপকারিতা

ডেস্ক প্রতিবেদন: আনারসের মধ্যে আছে ভিটামিন বি১,বি২,বি৩,বি৪,বি৫,বি৬। তাছাড়া আছে পটাসিয়াম, কোপার, ফলিক আ্যসিড, ক্যারোটিন ইত্যাদি। যা আমাদের...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is