ঢাকা, মঙ্গলবার, ২৬ মার্চ ২০১৯, ১২ চৈত্র ১৪২৫

2019-03-26

, ১৯ রজব ১৪৪০

‘চিকেন ফরচা’ কি

প্রকাশিত: ১২:৩৩ , ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮ আপডেট: ১২:৩৩ , ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮

ডেস্ক প্রতিবেদনঃ  চিকেন ফরচা একটি সুস্বাদু পার্সি খাবার। যেকোনো ডিনার পার্টি বা অনুষ্ঠানের জন্য এই খাবারটি খুবই জনপ্রিয়। এই সুস্বাদু খাবারটি টক-ঝালের সংমিশ্রণ। যা বানানো ও পরিবেশন করা খুবই সহজ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন চিকেন ফরচা।

উপকরণ: ২৫০ গ্রাম হাড় বিহীন মাংস 

ম্যারিনেটের জন্য: 
দুই টেবিল চামচ লেবুর রস, এক টেবিল চামচ রসুন বাটা এক টেবিল চামচ,  আদা বাটা দেড় চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, দেড় চা চামচ ধনের গুঁড়ো, এক টেবিল চামচ গরম মশলা, দেড় চা চামচ গোল মরিচ, নুন স্বাদানুসারে।

আস্তরণের জন্য: 
দেড় কাপ ব্রেড ক্রাম, ২ ডিম, দেড় চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, তেল।

প্রণালী: 
প্রথমে চিকেনের টুকরো গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিন, টুকরো গুলোর ওজন যেন ৫০ গ্রামের থেকে বেশি না হয়। 

এবার ম্যারিনেট করার জন্য একটা পাত্রে সমস্ত উপকরণ গুলি নিন ও ভালো করে মেশান। এই পাত্রে চিকেনের টুকরো গুলি দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করুন, ১৫-২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখবেন। একটা পাত্রে ডিম গুলি ভেঙে নিন, তাতে লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে, ভালো করে ফেটিয়ে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। 

ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরো গুলোতে ডিম ও ব্রেড ক্রিমের আস্তরণ লাগান। ডুবন্ত তেলে ভেজে নিন, গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

এই বিভাগের আরো খবর

প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কলা!

অনলাইন ডেস্ক: কলা আমাদের দেশের খুবই পরিচিত একটি ফল। এই কলার রয়েছে নানন গুণ। যা নানান রোগের প্রতিষেধক ও প্রতিকারক হিসেবে কাজ করে। এটি শরীরে...

যেসব খাবারে বেশি অ্যালার্জি হয় 

ডেস্ক প্রতিবেদন: খাবারে অ্যালার্জি খুবই কমন একটি সমস্যা। অনেকের বিভিন্ন খাবার খেলে অ্যালার্জি হয়। একজনের যে খাবারে অ্যালার্জি হয়ে,...

যেসব খাবারে ওজন কমবে 

ডেস্ক প্রতিবেদন: অনেকে ভাবেন বেশি বেশি খাবার খেলে ওজন বাড়ে। আসলে কথাটি পুরোপুরি সঠিক নয়। এমন কিছু পুষ্টিকর খাবার রয়েছে, যেগুলো বেশি খেলে...

সজনে ডাটার নানান গুণ!

অনলাইন ডেস্ক: সজনে একটি অতি পরিচিত সবজি। এটি অনেকের কাছেই বেশ প্রিয়। শুধু সজনের ডাটাই নয়, সজনের পাতাও শাক হিসেবে খাওয়া যায়। সজনে ডাটায়...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is