ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৯ মার্চ ২০১৯, ৫ চৈত্র ১৪২৫

2019-03-19

, ১২ রজব ১৪৪০

দুপুরে পাতে রাখুন নারকেলের শিম ভাজা

প্রকাশিত: ০১:০৯ , ১২ জানুয়ারী ২০১৯ আপডেট: ০১:৩১ , ১২ জানুয়ারী ২০১৯

ডেস্ক প্রতিবেদন : মাছ বা মাংস যাই থাকুক না কেন খাবারের শুরুতে যদি পাতে থাকে ভাজি তাহলে খাবারের স্বাদটাই যেন পাল্টে যায়। কিন্তু প্রতিদিন আলু-পটল ভাজায় পেট না ভরিয়ে শিখে নিন অন্য স্বাদের এক পদ- নারকেল দিয়ে শিম ভাজা। জেনে নিন নতুন এই পদের রেসিপি।

যা লাগবে: 
শিম ২০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কোচানো ছয় চামচ
নারকেল কোরানো ছয় চামচ
রসুন কুচি এক চামচ
কাঁচামরিচ কুচি এক চামচ
হলুদ গুঁড়ো এক চামচ
ধনেপাতা কুচি এক চামচ
লবন স্বাদমতো
সাদা তেল পরিমাণমতো
পানি প্রয়োজনমতো

যেভাবে বানাবেন: 
শিমগুলো ভালো করে ধুয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিন। প্যানে তেল গরমে বসান। তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি, কাঁচামরিচ কুচি ও কোচানো পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ হালকা সিদ্ধ হয়ে এলে সামান্য হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। হলুদ পেঁয়াজের সঙ্গে মিশে গেলে কেটে রাখা শিম দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। পেঁয়াজের সঙ্গে শিম মিশে গেলে সামান্য পানি দিয়ে প্যান ঢেকে রাখুন।

পাঁচ মিনিট পর প্যানের ঢাকনা খুলে কড়াইয়ে কোরানো নারকেল দিয়ে দিন। ভালোভাবে নেড়েচেড়ে আরও খানিকক্ষণ প্যান ঢেকে রাখুন। কয়েক মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখবেন শিম সিদ্ধ হয়ে গেছে। শিম শিদ্ধ হয়ে গেলেই তৈরি হলো নারকেল দিয়ে শিম ভাজা।  
 

এই বিভাগের আরো খবর

সম্পর্ক দৃঢ় করতে যা করবেন

অনলাইন ডেস্ক: সম্পর্ক তৈরি করার চেয়ে রক্ষা করা কঠিন। আর এর জন্য দু’জনের মধ্যে সুস্থ্য সম্পক গড়তে হবে। সঙ্গীকে  দীর্ঘস্থায়ী সম্পর্ক...

দুধে রসুন মিশিয়ে খেলে যা হয়

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকারিতা: রসুন-দুধ ঘুম বাড়াতে সহায়তা করে। এছাড়াও শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে আনে। রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে, রক্ত...

কুমড়ায় বাড়ে দৃষ্টিশক্তি

ডেস্ক প্রতিবেদন : মিষ্টি কুমড়া অনেকেরই পছন্দের একটি সবজি।শুধু স্বাদেই নয়, গুণেই এটি অনন্য একটি খাবার। মিষ্টি কুমড়ায় প্রচুর পরিমাণে...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is