সূর্যের আলো থেকে ভিটামিন-ডি পাওয়ার সময়

প্রকাশিত: ০১:০৯, ০৭ মার্চ ২০১৯

আপডেট: ০১:০৯, ০৭ মার্চ ২০১৯

অনলাইন ডেস্ক: শরীরের পুষ্টি উপাদানগুলোর মধ্যে ভিটামিন ডি অন্যতম। আর এই ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি বর্তমানে সারা বিশ্বের একটি স্বাস্থ্যবিষয়ক সমস্যা। বিভিন্ন খাবারে ভিটামিন ‘ডি’ পাওয়া গেলেও এর অন্যতম উৎস সূর্যের আলো।

এখন কথা হচ্ছে কোন সময়ের সূর্যের তাপটা ভিটামিন ডি এর জন্য আদর্শ। অনেকেই জানে না, ভিটামিন ‘ডি’ পাওয়ার জন্য দিনের আলো কোন সময়টুকু উপযুক্ত। এ বিষয়ে পুষ্টিবিদরা বলেন, ‘সম্প্রতি কিছু গবেষণা থেকে দেখা গেছে, দিনের আলোর, অর্থাৎ সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৩টা পর্যন্ত সময় ভিটামিন ‘ডি’র জন্য উপযুক্ত সময়। তবে এটি অবশ্যই ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর্যন্ত নিতে হবে।’

পুষ্টিবিদদের মতে, ভিটামিন ‘ডি’-কে মূলত সান লাইট বা সূর্যের আলোর ভিটামিন হিসেবে বলা হয়। কারণ, ভিটামিন ‘ডি’ আমাদের শরীরে তৈরি হয়, যখন আমরা সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসছি। ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতির কারণে অনেক রোগ হয়ে থাকে। হাড়ের রোগ, যেমন রিকেট, অস্টিওপরোসিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস হতে পারে। পাশাপাশি ইনফ্ল্যামেটোরি বাউয়েল ডিজিজ হওয়ার আশঙ্কা থাকে। ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি হলে কিন্তু স্থূলতাও হতে পারে। তাই আমাদের অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে ভিটামিন ‘ডি’যুক্ত খাবার গ্রহণ করার।”

এ ছাড়া ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি প্রতিরোধের জন্য আমাদের অবশ্যই সুষম খাদ্যাভ্যাস মেনে চলতে হবে। এজন্য কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে, যেগুলো ভিটামিন ‘ডি’র জন্য উপযুক্ত। খাদ্য তালিকায় যেন কুসুমসহ ডিম থাকে। বিভিন্ন দুগ্ধজাতীয় খাবার থাকে, মাছ থাকে। তবে চেষ্টা করতে হবে সামুদ্রিক মাছ যেন থাকে। সামুদ্রিক মাছ থেকে আমরা প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘ডি’ পেয়ে থাকি। এ ছাড়া মাশরুম, কমলার রস খাওয়া যেতে পারে।

অনেকে মনে করেন, ভিটামিন ‘ডি’র চাহিদা পূরণ করতে হলে সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসা আর ভিটামিন ‘ডি’যুক্ত খাবার খেলেই হয়। তবে ধারণাটা ঠিক নয়, ভটামিন ‘ডি’ যুক্ত খাবারের পাশাপাশি ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারও খেতে হবে। কারণ, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি থাকলে ভিটামিন ‘ডি’র হজম ভালোভাবে হয় না। তাই ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি দূর করতে ভিটামিন ‘ডি’যুক্ত খাবার এবং ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার সমানভাবে খেতে হবে। বিভিন্ন ধরনের খাবার থেকে আমরা ক্যালসিয়াম পেতে পারি। যেমন : স্পিনাচ, ওটমিল, ছোট কাঁটাযুক্ত মাছ খেতে হবে। দুগ্ধজাতীয় খাবার থেকেও আমরা ক্যালসিয়াম পেতে পারি। চেষ্টা করতে হবে সপ্তাহে এক থেকে দুদিন মাশরুমের স্যুপ খাওয়ার।’ তাহলে ভিটামিন ‘ডি’র চাহিদা অনেকটা পূরণ হবে বলে মতামত তাঁর।

 

এই বিভাগের আরো খবর

ওষুধ  ছাড়া ভালো ঘুমের ১০ উপায়

অনলাইন ডেস্ক: দিনের ক্লান্তি দূর করতে...

বিস্তারিত
রাতের খাবার কখন খাবেন!

অনলাইন ডেস্ক: আমরা সাধারণত রাতে...

বিস্তারিত
হতাশা কাটানোর সহজ ৬ উপায়

অনলাইন ডেস্ক: জীবনে চলার পথে এমন সময়...

বিস্তারিত
হঠাৎ পায়ের পেশিতে টান লাগলে যা করবেন

অনলাইন ডেস্ক: ঘুমন্ত অবস্থায় হঠাৎ...

বিস্তারিত
রক্তের প্লাটিলেট বাড়ায় যেসব খাবার

অনলাইন ডেস্ক: প্লাটিলেট হলো রক্ত কোষ...

বিস্তারিত
ওজন বাড়ানোর ৭ উপায়

অনলাইন ডেস্ক: অনেকেরই দৈহিক উচ্চতার...

বিস্তারিত
কিডনি বিফল করে দেয় যে ফল

অনলাইন ডেস্ক: কিডনি মানবদেহের জন্য...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *