ঢাকা, শনিবার, ২৩ মার্চ ২০১৯, ৯ চৈত্র ১৪২৫

2019-03-23

, ১৬ রজব ১৪৪০

সূর্যের আলো থেকে ভিটামিন-ডি পাওয়ার সময়

প্রকাশিত: ০১:০৯ , ০৭ মার্চ ২০১৯ আপডেট: ০১:০৯ , ০৭ মার্চ ২০১৯

অনলাইন ডেস্ক: শরীরের পুষ্টি উপাদানগুলোর মধ্যে ভিটামিন ডি অন্যতম। আর এই ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি বর্তমানে সারা বিশ্বের একটি স্বাস্থ্যবিষয়ক সমস্যা। বিভিন্ন খাবারে ভিটামিন ‘ডি’ পাওয়া গেলেও এর অন্যতম উৎস সূর্যের আলো।

এখন কথা হচ্ছে কোন সময়ের সূর্যের তাপটা ভিটামিন ডি এর জন্য আদর্শ। অনেকেই জানে না, ভিটামিন ‘ডি’ পাওয়ার জন্য দিনের আলো কোন সময়টুকু উপযুক্ত। এ বিষয়ে পুষ্টিবিদরা বলেন, ‘সম্প্রতি কিছু গবেষণা থেকে দেখা গেছে, দিনের আলোর, অর্থাৎ সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৩টা পর্যন্ত সময় ভিটামিন ‘ডি’র জন্য উপযুক্ত সময়। তবে এটি অবশ্যই ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর্যন্ত নিতে হবে।’

পুষ্টিবিদদের মতে, ভিটামিন ‘ডি’-কে মূলত সান লাইট বা সূর্যের আলোর ভিটামিন হিসেবে বলা হয়। কারণ, ভিটামিন ‘ডি’ আমাদের শরীরে তৈরি হয়, যখন আমরা সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসছি। ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতির কারণে অনেক রোগ হয়ে থাকে। হাড়ের রোগ, যেমন রিকেট, অস্টিওপরোসিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস হতে পারে। পাশাপাশি ইনফ্ল্যামেটোরি বাউয়েল ডিজিজ হওয়ার আশঙ্কা থাকে। ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি হলে কিন্তু স্থূলতাও হতে পারে। তাই আমাদের অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে ভিটামিন ‘ডি’যুক্ত খাবার গ্রহণ করার।”

এ ছাড়া ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি প্রতিরোধের জন্য আমাদের অবশ্যই সুষম খাদ্যাভ্যাস মেনে চলতে হবে। এজন্য কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে, যেগুলো ভিটামিন ‘ডি’র জন্য উপযুক্ত। খাদ্য তালিকায় যেন কুসুমসহ ডিম থাকে। বিভিন্ন দুগ্ধজাতীয় খাবার থাকে, মাছ থাকে। তবে চেষ্টা করতে হবে সামুদ্রিক মাছ যেন থাকে। সামুদ্রিক মাছ থেকে আমরা প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘ডি’ পেয়ে থাকি। এ ছাড়া মাশরুম, কমলার রস খাওয়া যেতে পারে।

অনেকে মনে করেন, ভিটামিন ‘ডি’র চাহিদা পূরণ করতে হলে সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসা আর ভিটামিন ‘ডি’যুক্ত খাবার খেলেই হয়। তবে ধারণাটা ঠিক নয়, ভটামিন ‘ডি’ যুক্ত খাবারের পাশাপাশি ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারও খেতে হবে। কারণ, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি থাকলে ভিটামিন ‘ডি’র হজম ভালোভাবে হয় না। তাই ভিটামিন ‘ডি’র ঘাটতি দূর করতে ভিটামিন ‘ডি’যুক্ত খাবার এবং ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার সমানভাবে খেতে হবে। বিভিন্ন ধরনের খাবার থেকে আমরা ক্যালসিয়াম পেতে পারি। যেমন : স্পিনাচ, ওটমিল, ছোট কাঁটাযুক্ত মাছ খেতে হবে। দুগ্ধজাতীয় খাবার থেকেও আমরা ক্যালসিয়াম পেতে পারি। চেষ্টা করতে হবে সপ্তাহে এক থেকে দুদিন মাশরুমের স্যুপ খাওয়ার।’ তাহলে ভিটামিন ‘ডি’র চাহিদা অনেকটা পূরণ হবে বলে মতামত তাঁর।

 

এই বিভাগের আরো খবর

অতিরিক্ত চা পানের বাড়ে হৃদরোগ!

ডেস্ক প্রতিবেদন: ঘুম থেকে উঠে এক কাপ গরম চা না খেলে ঘুমটা যেন কাটতেই চায় না! সারাদিনে একবারও চা খান না, এমন মানুষের সংখ্যাটা খুব কম। আবার এমনও...

প্রতিদিনের খাবারে মাছ!

অনলাইন ডেস্ক: প্রবাদ আছে, মাছে-ভাতে বাঙালি। বাঙালির খাবার পাতে গরম ভাতের সঙ্গে মাছের কোনো তরকারি না থাকলে খাবার জমে না যেন। তবে কেউ কেউ আবার...

বসন্তে সুস্থ রাখবে যেসব খাবার

ডেস্ক প্রতিবেদন: ঋতু পরিক্রমায় চলে এসেছে বসন্ত। বসন্তের খামখেয়ালিতে সুস্থ থাকাই দায়। অন্যদিকে এই সময়টা এলেই ঘোরাফেরা করে ভাইরাস আর...

জ্বরের পর খাবারের স্বাদ ফেরাতে!

ডেস্ক প্রতিবেদন: শীতকাল শেষ। আবহাওয়া পরিবর্তনের ফলে ঠান্ডা-গরমে ঘরে ঘরে জ্বর-জ্বালা শুরু হয়েছে। চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চললে আর সঙ্গে...

পেটে মেদ বাড়ার ৬ কারণ

অনলাইন ডেস্ক: মানব দেহে সব থেকে তাড়াতাড়ি মেদ জমে পেটে। পেটের বিভিন্ন অঙ্গের চারপাশে এই ‘ফ্যাট’ জমে, যার থেকে সৃষ্টি হয় নানা রোগের।...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is