ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২৩ মে ২০১৯, ৯ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৬

2019-05-22

, ১৭ রমজান ১৪৪০

গরুর মাংসের আচার

প্রকাশিত: ১০:৩৪ , ১৩ মার্চ ২০১৯ আপডেট: ১০:৩৪ , ১৩ মার্চ ২০১৯

ডেস্ক প্রতিবেদন : গরুর মাংসের আচার তৈরীর রেসিপিটি জেনে নেই-

উপকরণ :

গরুর মাংস (দেড় কেজি),

আম বা জলপাইয়ের আচার (৩/৪ টেবিল চামচ),

পেঁয়াজ কুঁচি (২ কাপ),

রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ),

আদা বাটা (১ টেবিল চামচ),

জিরা বাটা (১ টেবিল চামচ),

সরিষা বাটা(১ টেবিল চামচ),

মরিচের গুঁড়া (১ টেবিল চামচ),

হলুদ (১ টেবিল চামচ),

দারচিনি (৩/৪ টি),

কাঁচামরিচ (৫/৬ টি),

টকদই (আধা কাপ),

তেল (১ কাপ),

চিনি (পরিমানমত)।

প্রণালি:

প্রথমে মাংস টুকরো করে কাটুন ও তার সাথে বাটা মশলা, গুঁড়ো মসলা লবণ, টকদই ভালভাবে মাখিয়ে নিন এবং ১ ঘন্টা রেখে দিন। এবারে তেল গরম দিন ও পেঁয়াজ লাল করে ভেজে মাংস ভাল করে কষান।

এবারে গরম পানি দিয়ে মাংস রান্না করুন। পানি শুকিয়ে আসলে আচার, চিনি, কাঁচামরিচ, দারুচিনি দিয়ে মাংস ভালো করে ভুনা করুন।

ব্যাস; হয়ে গেলো গরুর মাংসের আচার।

এই বিভাগের আরো খবর

ইফতারে কেন খাবেন খেজুর

অনলাইন ডেস্ক: রোজার সময় ইফতারে খেজুর খুব পরিচিত ও পুষ্টিকর খাবার। শুধু রোজায় নয়, আপনি চাইলে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই ফলটি সারা বছরই খেতে পারেন।...

মুরগির লিভার বা মেটের উপকারিতা

ডেস্ক প্রতিবেদন: প্রাণীর লিভার (যকৃৎ) বা মেটে আমরা উপকারী ভেবে খেয়ে থাকি। কিন্তু মুরগির মেটে কি উপকারী? এ দ্বিধা-দ্বন্দ্বে কেউ মেটে বা লিভার...

ঘরে তৈরি করুন ইফতারের জিলাপি

ডেস্ক প্রতিবেদন: বাঙালির ইফতারের অন্যতম উপকরণ জিলাপি। কবে কীভাবে এই খাদ্য আমাদের তালিকায় ঢুকে গিয়েছিল সেই ইতিহাস আমাদের অজানা। তবে জিলাপি...

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

Message is required.
Name is required.
Email is