মুরগির লিভার বা মেটের উপকারিতা

প্রকাশিত: ১১:০১, ২০ মে ২০১৯

আপডেট: ০১:২৮, ২০ মে ২০১৯

ডেস্ক প্রতিবেদন: প্রাণীর লিভার (যকৃৎ) বা মেটে আমরা উপকারী ভেবে খেয়ে থাকি। কিন্তু মুরগির মেটে কি উপকারী? এ দ্বিধা-দ্বন্দ্বে কেউ মেটে বা লিভার খায় আবার কেউ খায় না; জেনে নেওয়া যাক মেটের উপকারিতা। 

১) মুরগির লিভারে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ক্যালশিয়াম, আয়রন, ফাইবার ছাড়াও আরও অনেক স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর উপাদান।

২) মুরগির লিভার বা মেটেতে রয়েছে দস্তা বা জিঙ্ক যা জ্বর, সর্দি-কাশি, টনসিলাইটিস সৃষ্টিকারী জীবাণুর বিরুদ্ধে শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে।

৩) মুরগির লিভারে রয়েছে ভিটামিন-এ এবং বি যা আমাদের দৃষ্টিশক্তি ও মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়ক।

৪) মুরগির লিভারে রয়েছে কোলাজেন ওইলাস্টিন নামের একটি উপাদান যা আমাদের শরীরের শিরা-উপশিরায় রক্ত প্রবাহ সহজ ও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

৫) মুরগির লিভারে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আর ফাইবার যা শরীর ও হৃদযন্ত্রের পক্ষে খুবই উপকারী।

৬) মুরগির লিভার বা মেটেতে রয়েছে সেলেনিয়াম নামের একটি জরুরি উপাদান যা কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এই সেলেনিয়াম শ্বাসকষ্ট, হাঁপানি, ছোট-বড় সংক্রমণ, শরীরের গাঁটে গাঁটে ব্যথা, কৃমির সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সক্ষম।

৭) শরীরের বিভিন্ন অপুষ্টিজনিত সমস্যা দূর করতে এবং দ্রুত ওজন বাড়াতে মুরগির লিভার বা মেটে অত্যন্ত কার্যকর!

এ ছাড়াও, ডায়বেটিসের মতো অসুখে আক্রান্তদের জন্য মুরগির লিভার বা মেটে খুবই উপকারী। পুষ্টিবিদদের মতে, মুরগির মাংসের তুলনায় মুরগির লিভারের পুষ্টিগুণ কোনও অংশে কম নয়। তবে একটা বিষয় অবশ্যই মাথায় রাখবেন, যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ বা হার্টের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের মুরগির মেটে না খাওয়াই ভাল। কারণ, মুরগির মেটে খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। ফলে বাড়বে উচ্চ রক্তচাপ বা হার্টের সমস্যা।
 

এই বিভাগের আরো খবর

বিবাহিত নারীরাই বেশি পরকিয়া করে

অনলাইন ডেস্ক: বিয়ের পর স্বামী বা...

বিস্তারিত
ওজন কমায় পাকা পেঁপে বীজ

অনলাইন ডেস্ক: অতিরিক্ত ওজন শরীরের...

বিস্তারিত
দীর্ঘদিন পেঁয়াজ সংরক্ষণের উপায়

অনলাইন ডেস্ক: পেঁয়াজের ঝাঁজে বাজার...

বিস্তারিত
সবুজ আপেল নাকি লাল আপেল ভালো?

অনলাইন ডেস্ক: কথায় আছে ডাক্তারের থেকে...

বিস্তারিত
মিষ্টি আলুর রয়েছে অনেক ঔষধি গুণ

অনলাইন ডেস্ক: মিষ্টি আলু খেতে খুবই...

বিস্তারিত
ওষুধ ছাড়া ভালো ঘুমের ১০ উপায়

অনলাইন ডেস্ক: দিনের ক্লান্তি দূর করতে...

বিস্তারিত
দাম্পত্য জীবন মধুর করতে যা করবেন

অনলাইন ডেস্ক: সুখী দাম্পত্য জীবনের...

বিস্তারিত
সঠিক সঙ্গী পেয়েছেন কি না বুঝবেন যেভাবে

অনলাইন ডেস্ক: ভালো সম্পর্ক গড়ার জন্য...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *