সুস্থ থাকতে ভাত না রুটি!

প্রকাশিত: ১২:৫৪, ০৩ নভেম্বর ২০১৯

আপডেট: ১২:৫৪, ০৩ নভেম্বর ২০১৯

অনলাইন ডেস্ক: প্রবাদ আছে মাছে ভাতে বাঙালিআর বাঙালি মানেই উদরপূর্তিতে প্রতিদিন ভাত না হলে যেন হয় নাকিন্তু এই ভাত খেতে গেলেও আবার কিছু মানুষ দুশ্চিন্তায় থাকেভাত খেলে মোটা হয়ে যাবো না তো! সেই ভয়ে রুটি খায় কেউ, কেউবা অনেক বেলা না খেয়েই কাটিয়ে দেয়

ডায়াবেটিস, হৃদরোগের মতো অসুখবিসুখে পড়লে ভাত না রুটি খাবো এ নিয়ে আমরা ভাবতে বসিকোনটা বেশি স্বাস্থ্যকর হবে, প্রশ্ন জাগে মনেপুষ্টিবিদদের মতে, এই দুই ধরনের খাবারে সম্পূর্ণ ভিন্ন পুষ্টি উপাদান আছে

তাদের মতে, রুটিতে ঘি, মাখন না মাখানোই ভালোএতে ফ্যাট ও কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয়অন্যদিকে, ভাত খেলে বাদামী চালের ভাত খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরারাইস ব্রান খেতেও উৎসাহিত করেন তারাকারণ এ দুটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়রুটি আর ভাত একসঙ্গেও খাওয়া সম্ভবসেক্ষেত্রে দুটোর পরিমাপই এক থাকতে হবেএতে শরীরে ক্যালরি সঠিক মাত্রায় পাওয়া যাবে

 

ভাত নাকি রুটি

ভাতে রুটির চেয়ে সাধারণত বেশি ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেট থাকেঅন্যদিকে, ভাতের তুলনায় রুটিতে প্রোটিন, ভিটামিন, সোডিয়াম, আঁশ ও মিনারেল বেশি থাকেতাই যারা হৃদরোগ বা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন, তাদের জন্য ভাতের চেয়ে রুটিই ভালো বলেন বিশেষজ্ঞরাভাতে স্টার্চ বা মাড় (একটি কার্বোহাইড্রেট,যা গ্লাইকোসাইডিক বন্ডে সংযুক্ত অধিক সংখ্যক গ্লুকোজ ইউনিট দ্বারা গঠিত) থাকায় সহজে হজম হয়তাই ভাত খাওয়ার কিছুক্ষণ পর ক্ষুধা থেকে যায় অনেক সময়ে

রুটি আবার আস্তে আস্তে হজম হয়তাই যাদের ওজন বেশি তারা রুটি খেলেই ভালো হয়কারোর বদহজম, ডায়রিয়ার সমস্যা থাকলে রুটি না খেয়ে ভাত খেলে ভালো হয়অন্যদিকে, ভাত ব্লাড সুগার বাড়িয়ে দিতে পারে বলে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ভাতের চেয়ে রুটিই উত্তম

ওজন কমাতে ভাত না রুটি খাবেন

ওজন কমানোর বিষয়ে ভাতের চেয়ে রুটিই বেশি উপকারী, এটা বিজ্ঞানসম্মতরুটিতে বেশি পরিমাণে সোডিয়াম থাকেএতে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকেতাই ওজন কমাতে ভাতের পরিবর্তে রুটিই খেতে হবে আপনাকেএক্ষেত্রে রাতের খাবার হিসেবে রুটিকে বেছে নিনরাতে রুটি খেতে চাইলে আটটার মধ্যেই খেয়ে ফেলুনকারণ রুটি হজম হতে সময় লাগে বেশি

এই বিভাগের আরো খবর

দিনে কতটুকু লবন স্বাস্থের জন্য ভালো

অনলাইন ডেস্ক: আমাদের প্রতিদিনের...

বিস্তারিত
ডায়োট পানীয় হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়

অনলাইন ডেস্ক: ওজন বেড়ে যাওয়া ঠেকাতে...

বিস্তারিত
স্ট্রোকের ছোট-বড় উপসর্গ ও প্রতিকারের উপায়

অনলাইন ডেস্ক: বর্তমানে স্ট্রোকের...

বিস্তারিত
অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাঁতার

অনলাইন ডেস্ক: সাঁতার স্বাস্থ্যের...

বিস্তারিত
ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় তেলাপিয়া মাছ

অনলাইন ডেস্ক: কথায় আছে ‘মাছে ভাতে...

বিস্তারিত
ইউরিক এসিড নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে

অনলাইন ডেস্ক: দেহে ইউরিক এসিড বেড়ে...

বিস্তারিত
শিশুর রক্তশূন্যতায় করণীয়

অনলাইন ডেস্ক: অ্যানিমিয়া বা...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *