যেভাবে বানাবেন ফুলকপির রাইস

প্রকাশিত: ১২:১৫, ২১ ফেব্রুয়ারি ২০২০

আপডেট: ১২:১৫, ২১ ফেব্রুয়ারি ২০২০

অনলাইন ডেস্ক: স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ এমনিতেই সবজি খেতে পচ্ছন্দ করেন। শীতের এই সময়টাতে প্রচুর ফুলকপি পাওয়া যায়। বিভিন্ন ধরণের রেসিপি বানাতে পারেন এই ফুলকপি দিয়ে। সহজেই বানাতে পারেন ফুলকপির রাইস। মুখ রোচক এই পদটি ভাতের মতো করে রান্না করে ফ্রাইড রাইসের হিসেবে খেতে পারেন। আবার ভাতের মতো তরকারি দিয়েও খেতে পারবেন। ভাতের বিকল্প হতে পারে এই রেসিপিটি।

ফুল কপির রাইস বানাতে আপনার যে উপকরণ গুলো প্রয়োজন হবে:

একটি আস্ত ফুলকপি, লবণ (পরিমাণ মতো), সামান্য গোলমরিচ, ভার্জিন অলিভ অয়েল অথবা অন্য কোন তেল।

যেভাবে বানাবেন:

প্রথমে একটি আস্ত ফুলকপি পাতা ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর ফুলকপির গোড়া বাদ দিয়ে ফুলের অংশ গ্রেটারে মিহি করে গ্রেট করে নিন।

আপনি চাইলে ফুড প্রসেসরেও রাইস তৈরি করতে পারেন। এর জন্য ফুলকপি ছোট টুকরো করে ফুড প্রসেসরে দিতে হবে। হাতে গ্রেট করুন বা ফুড প্রসেসরে দিন, ফুলকপির ফুলগুলো কুচি হওয়ার পর দেখতে অনেকটা চালের ভাঙা দানার মত লাগবে।

এবার কুচি ফুলকপি একটা পাত্রে নিয়ে ডুবে যাওয়ার মত পানি ঢেলে সেদ্ধ করুন। ফুটে উঠলে পরিমাণমত লবণ সামান্য গোলমরিচ দিয়ে তিন থেকে চার মিনিট সেদ্ধ করতে হবে। এই সময় চাইলে সামান্য ( চা চামচ) এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল বা অন্য কোন তেল দিতে পারেন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরাতে দিন। স্ট্রেনার ব্যবহার করতে পারেন। আবার পাতলা সুতি কাপড়ে চেপে ঝরালে ভাতের মত ঝরঝরে হবে। ইচ্ছা হলে এটা দিয়ে ফ্রায়েড রাইস তৈরি করতে পারবেন।

এই বিভাগের আরো খবর

স্ত্রীর অভিমান ভাঙাবেন যে ভাবে

অনলাইন ডেস্ক: দাম্পত্য জীবনের শুরুতে...

বিস্তারিত
ঘরে বসেই তৈরি করুন মজাদার ফ্রুট পুডিং

অনলাইন ডেস্ক: হালকা নাস্তার জন্য...

বিস্তারিত
সারাদিন সতেজ থাকতে গোসলে যা করবেন

অনলাইন ডেস্ক: শীত যেতে না যেতেই...

বিস্তারিত
যেভাবে বানাবেন মজাদার ‘ফিশ কেক’

অনলাইন ডেস্ক: ফিশ কেক খুবই সুস্বাদু...

বিস্তারিত
তারুণ্য ধরে রাখে ডাবের পানি

অনলাইন ডেস্ক: ডাবের পানি আমাদের...

বিস্তারিত
ভেজা চুলে ঘুমালে যে সমস্যা হয় 

অনলাইন ডেস্ক: ছোটখাটো কিছু ভুলের...

বিস্তারিত
চিকেন চাপলি কাবাব বানাবেন কিভাবে

অনলাইন ডেস্ক: সেই মুঘল আমল থেকেই...

বিস্তারিত
রাশিয়ান সালাদ বানাবেন যেভাবে

অনলাইন ডেস্ক: একই রকমের বোরিং সালাদ...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *