ইলিশ মাছ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি

প্রকাশিত: ১২:১৩, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১

আপডেট: ১২:১৩, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১

ডেস্ক রিপোর্র্ট: অন্য সময়ের চেয়ে বাজারে এখন ইলিশের দাম একটু কম। তাই এখনই সময় ইলিশ মাছ কিনে সংরক্ষণ করা। তবে সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি জানা থাকলে আপনি ৬ মাস কিংবা বছরজুড়েও ঘরে রেখে খেতে পারবেন ইলিশ মাছ। জেনে নেয়া যাক ইলিশ মাছ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি-

প্রথম পদ্ধতি:

ইলিশ মাছটিকে প্রথমে টুকরো করে কেটে নিন। এবার মাছ প্রতি ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনে গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে মাছের টুকরোগুলো ভালো করে মাখিয়ে নিন। মশলামাখা মাছের টুকরোগুলো এয়ার টাইট প্যাকেটে ভরে রাখুন। যাতে প্যাকেটের মধ্যে বাতাস চলাচল করতে না পারে। এবার পাত্রটি ডিপ ফ্রিজে রাখুন। এভাবে সংরক্ষণ করলে প্রায় ৬ মাস ভালো থাকবে ইলিশ মাছ।

দ্বিতীয় পদ্ধতি:

আরও বেশিদিন ইলিশ মাছ সংরক্ষণ করতে চাইলে পুরো মাছই একটি পলিথিনে ভরে রাখুন। তবে, খেয়াল রাখবেন প্যাকেটের মধ্যে যেন বাতাস না ঢোকে। এবার মাছের প্যাকেটটি ডিপ ফ্র্রিজে ভরে রাখুন। এ উপায়ে ইলিশ মাছ সংরক্ষণ করলে বছরজুড়ে খেতে পারবেন।

ACS/BDB

এই বিভাগের আরো খবর

ওজন কমানোর যাত্রা শুরু হোক রান্নাঘর থেকেই

অনলাইন ডেস্ক: খাদ্য অভ্যাস ও শরীরর...

বিস্তারিত
যত্ন নিন সুগন্ধির 

অনলাইন ডেস্ক: পারফিউম বা সুগন্ধি...

বিস্তারিত
পিরামিড নিয়ে যত বিশ্বাস  

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: মিশরের গিজা শহরের...

বিস্তারিত
হাস্যকর আইন : স্ত্রীর জন্মদিন ভুললে জেল !!! 

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: বিশ্বের বিভিন্ন...

বিস্তারিত
চিংড়ি কোরমার রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক: চিংড়ি মাছ খেতে পছন্দ...

বিস্তারিত
রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় নারিকেল তেল

ডেস্ক রিপোর্ট: শরীরের উপকারে নারিকেল...

বিস্তারিত
শিশুর উচ্চতা বাড়াতে ব্যায়াম

অনলাইন ডেস্ক: সব বাবা-মার চিন্তা তার...

বিস্তারিত
যেভাবে রাঁধবেন ইলিশ খিচুড়ি 

অনলাইন ডেস্ক: খিচুড়ি খেতে কে না পছন্দ...

বিস্তারিত
ইলিশ মাছের কাবাব

অনলাইন ডেস্ক: ইলিশ মাছ খেতে কে না...

বিস্তারিত
চাঁটগার বেলা বিস্কুট 

অনলাইন ডেস্ক: বাংলাদেশের প্রায়...

বিস্তারিত
ত্বকের যত্নে লেবুর ব্যবহার

অনলাইন ডেস্ক: লেবুর অসংখ্য গুণের...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *