নারিকেল বাটা দিয়ে ইলিশ মাছ

প্রকাশিত: ১২:০২, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২০

আপডেট: ১২:০২, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২০

অনলাইন ডেস্ক: আমাদের রোজকার খাবারের তালিকার একটি প্রধান খাবার হচ্ছে মাছ। কমবেশি সবাই মাছ খেতে ভালোবাসি। আর এই সুবাদে মাছে-ভাতে বাঙালি উপাধি পেয়েছি বহু আগে। তার মধ্যে ইলিশ অন্যতম একটি প্রিয় নাম। আর ইলিশ মানেই জিভে জল আনা স্বাদ। ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত, সঙ্গে ইলিশের যেকোনো পদ। উদরপূর্তি সারতে আর কিছু দরকার আছে কি? আজ চলুন জেনে নেয়া যাক ইলিশের একটি ব্যতিক্রমী রেসিপি নারিকেল বাটা দিয়ে ইলিশ

যেসব উপকরণ লাগবে 
ইলিশ মাছ, সরিষার তেল, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, কালোজিরা, কাঁচা মরিচ, নারিকেল বাটা।

যেভাবে তৈরী করবেন
মাছ ভালো করে ধুয়ে নিয়ে লবণ, হলুদ, জিরা গুঁড়া, সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তিন চামচ সরিষার তেল দিন। গরম হলে অল্প কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে মরিচ বাটা, হলুদ গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষাতে হবে। এবার তার মধ্যে চার চামচ নারিকেল বাটা দিন। প্রয়োজন মতো পানি দিন। মাছগুলো সাবধানে ছেড়ে সামান্য জিরা গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ৩ মিনিট ঢেকে রাখুন। রান্না শেষ করার আগে কয়েকটা কাঁচা মরিচ চিরে দিন। ব্যাস, তৈরি নারিকেল বাটা দিয়ে ইলিশ।

এই বিভাগের আরো খবর

জবা ফুলের ফেস প্যাকে উজ্জ্বল ত্বক

অনলাইন ডেস্ক: সবাই সুন্দর হতে চায়। আর...

বিস্তারিত
ঘরে বসেই মজাদার ‘মাটন রোগান জোস’

অনলাইন ডেস্ক: দেশীয় মজাদার খাবারের...

বিস্তারিত
পেঁয়াজ সংরক্ষণের উপায়

অনলাইন ডেস্ক: পেঁয়াজের ঝাঁজে বাজার...

বিস্তারিত
চায়ের সঙ্গে সিগারেট খাওয়ার ভয়ঙ্কর ফল

অনলাইন ডেস্ক: গরম চায়ের কাপ পাশাপাশি...

বিস্তারিত
যেভাবে ভাত খেলেও মেদ বাড়বে না

অনলাইন ডেস্ক: ভাত খেকো মানুষ হিসেবে...

বিস্তারিত
আপেল খাওয়ায় সাবধানতা

অনলাইন ডেস্ক: ফল খাওয়ার তালিকায় প্রায়...

বিস্তারিত
মেদ কমাতে তুলসি পাতার চা

অনলাইন ডেস্ক: ভেষজ গুণে তুলসি পাতার...

বিস্তারিত
কম্পিউটার-মোবাইল থেকে চোখের সুরক্ষা

অনলাইন ডেস্ক: আমাদের মধ্যে অনেকেই আছি...

বিস্তারিত
চায়ে চিনির বিকল্প

অনলাইন ডেস্ক: চা পানের শুরু সেই ২০০...

বিস্তারিত
ঘরেই হবে ‘হায়দ্রাবাদি মাটন বিরিয়ানি’

অনলাইন ডেস্ক: বিরিয়ানি কার না প্রিয়।...

বিস্তারিত
ধুমপানের ইচ্ছা কমায় যেসব খাবার

অনলাইন ডেস্ক: যারা ধুমপান করেন তাদের...

বিস্তারিত
বকুল ফুলের উপকারিতা

অনলাইন ডেস্ক: প্রকৃতিতে বকুল ফুল একটি...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *