ইফতারে সুস্বাদু চিকেন-ভেজিটেবল রোল

প্রকাশিত: ০৩:০৭, ২১ এপ্রিল ২০২১

আপডেট: ০৩:০৭, ২১ এপ্রিল ২০২১

অনলাইন ডেস্ক: ইফতারে ঘরে তৈরি খাবার স্বাস্থ্যকর ও সাশ্রয়ী। করোনাকালে কঠোর বিধিনিষেধে পরিবারের সুস্বাস্থ্য এবং স্বাদ দু’টিই নিশ্চিত করার দায়িত্ব যখন আপনার হাতে, তখন চাইলে কিন্তু ঘরেই বানানো যায় পুষ্টিকর চিকেন ভেজিটেবল রোল। আসুন জেনে নেই চিকেন ভেজিটেবল রোল কিভাবে তৈরি করবেন। 

পুর তৈরি
মুরগির কিমা- ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি- ১কাপ, পেঁয়াজ বাটা- ১ কাপ, রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, এলাচ- ২টি, দারুচিনি- ২ পিস, আলু, বরবটি ও গাজর কিউব করে কাটা আধা কাপ করে, কাঁচামরিচ কুচি -১ চা চামচ, তেল -৩ টেবিল চামচ, চিনি ও  লবণ স্বাদমতো।

প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে লবণ, চিনি ও মাংসের কিমা দিয়ে নেড়ে সব একসঙ্গে দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে ঢাকনা খুলে দিন। পানি শুকিয়ে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

রোল 
ময়দা ২কাপ, ডিম ১টি, বেকিং পাউডার  ১ চা চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, পানি পরিমাণমতো। ডিম ভালো করে ফেটে নিয়ে সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। যেন খুব পাতলা বা ঘন না হয়। এবার ননস্টিক ফ্রাই প্যান গরম করে সামান্য তেল মেখে নিন। বড় ১ চামচ করে বাটার দিয়ে প্যান ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পাটিশাপটার রুটির মতো করে নিন। সব রুটি সেঁকে তুলে নিন।  


এবার রোল তৈরি 
২টি ডিম আর সামান্য লবণ ফেটে নিন, এক কাপ ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়ায় অল্প লবণ ও গোল মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন। আগেই তৈরি করে রাখা রুটিগুলোর ভেতরে পুর ভরে প্রথমে ডিম এরপর ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়া মাখিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। পছন্দমতো সাইজে কেটে সস ও সালাদ দিয়ে ইফতারে পরিবেশন করুন দারুণ মজার চিকেন-ভেজিটেবল রোল।  
 

MHS/JP

এই বিভাগের আরো খবর

ঘরেই বানান সুস্বাদু ম্যাংগো লাচ্ছি

অনলাইন ডেস্ক: গরমে তৃষ্ণা মেটাতে...

বিস্তারিত
ঘরেই তৈরি করুন হানি চিলি চিকেন

অনলাইন ডেস্ক: যারা ঝাল খেতে পছন্দ...

বিস্তারিত
বাড়িতেই বানান সুস্বাদু মোগলাই পরোটা

অনলাইন ডেস্ক: মোগলাই পরোটা কিন্তু...

বিস্তারিত
সুস্থ থাকতে চাই পরিচ্ছন্নতা

অনলাইন ডেস্ক: সুস্থ থাকতে ও ত্বক ভালো...

বিস্তারিত
ঘরেই বানান চকলেট আইসক্রিম 

অনলাইন ডেস্ক: আইসক্রিম শুধু...

বিস্তারিত
স্বাদে পুষ্টিতে অনন্য আমের পুডিং 

অনলাইন ডেস্ক: কমবেশি সকলেই পুডিং খেতে...

বিস্তারিত
আমের যত পুষ্টিগুণ

অনলাইন ডেস্ক: এখন চলছে মধুফল আমের...

বিস্তারিত
বর্ষায় ত্বক ও চুলের যত্ন

অনলাইন ডেস্ক : এই সময় কখনও গরম আবার...

বিস্তারিত
সহজে বানান আলু পরোটা  

অনলাইন ডেস্ক: আলুর বিভিন্ন পদ তো...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *