ইফতারে মজাদার চিংড়ির রোল

প্রকাশিত: ১০:২৬, ২৫ এপ্রিল ২০২১

আপডেট: ১০:২৬, ২৫ এপ্রিল ২০২১

অনলাইন ডেস্ক: বিভিন্ন পদের রোল আমরা প্রায় সকাল অথবা বিকালের নাস্তায় খেয়ে থাকি। কিন্তু প্রতিদিন মাংস, সবজির রোল খেতে খেতে অনেকেই বিরক্ত হয়ে পড়েন। আর রোজায় ইফতারে যারা ভিন্ন খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য আজকে থাকছে ভিন্ন স্বাদের চিংড়ির রোল, এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। তাই ঘরে তৈরি করতে পারেন চিংড়ির রোল। চলুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন-

চিংড়ির রোল বানাতে যে উপকরণ লাগবে

৩৫০ গ্রাম চিংড়ি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নেয়া, ২৫০ গ্রাম ময়দা, ১টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, ২ চা চামচ ঘি, ২ চা চামচ ভিনেগার, ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আধ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, পরিমাণ অনুযায়ী সাদা তেল, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, ৪-৬টি কাঁচা মরিচ, আধ ইঞ্চি আদা
৬ কোয়া রসুন বেটে নেয়া।

প্রস্তুত প্রণালী
কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ তেল দিন, তেল গরম হলে পেঁয়াজ ও আদা-রসুন-মরিচবাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার তাতে চিংড়ি, ভিনেগার, গরম মশলা, লবণ ও ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে রেখে দিন।

ময়দার সঙ্গে মরিচের গুঁড়া, গুঁড়া হলুদ ও লবণ দিন। এরপর তাতে ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে মন্ড তৈরি করে নিন। এবার মন্ড থেকে লেচি কেটে রুটির আকারে বেলে তাতে চিংড়ির পুড় দিয়ে রোলের মতো গড়ে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে রোলগুলোকে ছাঁকা তেলে ডিপ ফ্রাই করুন। প্রণ রোল তৈরি। টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
 

MHS/MSI

এই বিভাগের আরো খবর

ঘরেই বানান সুস্বাদু ম্যাংগো লাচ্ছি

অনলাইন ডেস্ক: গরমে তৃষ্ণা মেটাতে...

বিস্তারিত
ঘরেই তৈরি করুন হানি চিলি চিকেন

অনলাইন ডেস্ক: যারা ঝাল খেতে পছন্দ...

বিস্তারিত
বাড়িতেই বানান সুস্বাদু মোগলাই পরোটা

অনলাইন ডেস্ক: মোগলাই পরোটা কিন্তু...

বিস্তারিত
সুস্থ থাকতে চাই পরিচ্ছন্নতা

অনলাইন ডেস্ক: সুস্থ থাকতে ও ত্বক ভালো...

বিস্তারিত
ঘরেই বানান চকলেট আইসক্রিম 

অনলাইন ডেস্ক: আইসক্রিম শুধু...

বিস্তারিত
স্বাদে পুষ্টিতে অনন্য আমের পুডিং 

অনলাইন ডেস্ক: কমবেশি সকলেই পুডিং খেতে...

বিস্তারিত
আমের যত পুষ্টিগুণ

অনলাইন ডেস্ক: এখন চলছে মধুফল আমের...

বিস্তারিত
বর্ষায় ত্বক ও চুলের যত্ন

অনলাইন ডেস্ক : এই সময় কখনও গরম আবার...

বিস্তারিত
সহজে বানান আলু পরোটা  

অনলাইন ডেস্ক: আলুর বিভিন্ন পদ তো...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *