ইফতারে পুষ্টিকর খেজুরের লাচ্ছি

প্রকাশিত: ০৪:৩০, ০৪ মে ২০২১

আপডেট: ০৪:৩০, ০৪ মে ২০২১

অনলাইন ডেস্ক: রমজান মাসের খাবার অন্যান্য মাসের থেকে রোজাদাররা একটু আলাদা খেতে চান। ইফতারের পচ্ছন্দের তালিকার প্রথমেই থাকে খেজুর। প্রাকৃতি চিনিযুক্ত এই ফলটি খুবই স্বাস্থ্যসম্মত। ইফতারে আস্ত খেজুর না খেয়ে স্বাদ পাল্টে তৈরী করতে পারেন স্বাস্থ্যসম্মত খেজুরের লাচ্ছি। যা রমজান ও গরমের ক্লান্তিভাব দূর করবে। এতে খেজুরের উপকারও পাবে শরীর, আবার দুধের পুষ্টিগুণও মিলবে। সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় এই লাচ্ছি।

উপকরণ

১. খেজুর ১০-১৫টি
২. কাজু বাদাম কয়েকটি
৩. টক দই অথবা মিষ্টি দই ১ কাপের কম
৪. দুধ আধা কাপ
৫. বরফ কুচি ১ কাপ
৬. চিনি স্বাদমতো
৭. পেস্তাবাদাম কুচি কয়েকটি

পদ্ধতি
খেজুরের বিচি বাদ দিয়ে ৪ ঘণ্টার জন্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন। খেজুর যদি বেশি নরম হয়ে থাকে তাহলে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই।

এবার ভিজিয়ে রাখা খেজুর দুধসহ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একে একে টকদই, চিনি, কাজু বাদাম, বরফ ও দুধ এক সঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।

ব্লেন্ড করার পর লাচ্ছি বেশি পাতলা মনে হলে দই দিতে পারেন আরও খানিকটা। আর যদি ঘনত্ব বেশি মনে হয় তবে সামান্য দুধ দিলেই হবে।

তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দিন ঘণ্টাখানেক। ইফতারের আগে বের করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন পুষ্টিকর খেজুরের লাচ্ছি।

MHR/MSI

এই বিভাগের আরো খবর

সেমাই দিয়ে মালাই ক্ষীর

অনলাইন ডেস্ক: কমবেশি সকলেই সেমাই খেতে...

বিস্তারিত
স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ফ্রুটস ফিরনি

অনলাইন ডেস্ক: ইফতারে ডোবা তেলে...

বিস্তারিত
ইফতারে আনারসের জুস

অনলাইন ডেস্ক: আনারসে প্রচুর পরিমাণে...

বিস্তারিত
ত্বকের সৌন্দর্য চর্চায় ডিম

অনলাইন ডেস্ক: সচেতন মানুষরা অনেকেই...

বিস্তারিত
তরমুজের খোসা দিয়ে টুটি ফ্রুটি

অনলাইন ডেস্ক: কেক, বিস্কুট কিংবা...

বিস্তারিত
ইফতারে মজাদার চিংড়ির রোল

অনলাইন ডেস্ক: বিভিন্ন পদের রোল আমরা...

বিস্তারিত
১৫ মিনিটেই মচমচে চিকেন ফ্রাই

অনলাইন ডেস্ক: মুরগীর মাংস আমাদের সবার...

বিস্তারিত
ইফতারে স্ট্রবেরি পুডিং

অনলাইন ডেস্ক: গরমে সবার প্রায়...

বিস্তারিত
ইফতারিতে তৈরী করুন বাঙ্গির শরবত 

অনলাইন ডেস্ক: বেশিরভাগ মানুষই পছন্দ...

বিস্তারিত
চুল পাকা রোধে পেঁয়াজের তেল

অনলাইন ডেস্ক: আমাদের আশেপাশে এমন...

বিস্তারিত
ইফতারে সুস্বাদু চিকেন-ভেজিটেবল রোল

অনলাইন ডেস্ক: ইফতারে ঘরে তৈরি খাবার...

বিস্তারিত
ফ্যাশনেবল মাস্ক কতটা নিরাপদ?

অনলাইন ডেস্ক: করোনাভাইরাস অতিমারী...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *