সহজে বানান আলু পরোটা  

প্রকাশিত: ০৩:৫১, ০৬ জুন ২০২১

আপডেট: ০৩:৫১, ০৬ জুন ২০২১

অনলাইন ডেস্ক: আলুর বিভিন্ন পদ তো প্রায় প্রতিদিনই খেয়ে থাকেন। অন্যদিকে রুটি বা পরোটার স্বাদ তো সেই একই! এবার তবে স্বাদ বদলে একদিন খেয়ে দেখুন আলু পরোটা। সকাল বা বিকেলের নাস্তায়, বন্ধুদের আড্ডায় আলু পরটা চলে  বেশ। খুব সহজেই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন খাবারটি। পছন্দের চাটনি বা সস দিয়ে উপভোগ করা যাবে মজাদার  ধোঁয়া ওঠা আলু পরটা। চলুন জেনে নিই আলু পরটার রেসিপি। 

বানাতে যেসব উপকরণ লাগবে
আলু সেদ্ধ ৫টি, ময়দা ৩ কাপ, তেল ১/৪ কাপ, লবণ দেড় চা চামচ ও চিনি আড়াই চা চামচ করে, জিরার গুঁড়ো আধা চা চামচ, ধনে গুঁড়ো আধা চা চামচ, শুকনো মরিচের আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি আধা চা চামচ, গরম মশলা আধা চা চামচ, ঘি পরিমাণমতো

যেভাবে বানাবেন
ময়দার সঙ্গে লবণ, চিনি ও তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন হবে। এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ময়দা মেখে নিন। এবার ২০-২৫ মিনিট এই মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন। তারপর লেচি কেটে নিন। এদিকে আলু সেদ্ধর সঙ্গে জিরে, ধনে, মরিচের গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ, গরম মশলা, কাঁচা মরিচ কুচি আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে আলু মাখা নেড়ে চেড়ে নিন।

সামান্য কসৌরি মেথি দিতে পারেন। কিছুক্ষণ পরে নামিয়ে নিন। এবার ময়দার মিশ্রণ থেকে যে লেচি কেটেছেন; তাতে গুঁড়ো ময়দা মাখিয়ে দিন। এর মধ্যে সাবধানে আলুর পুর ভরে নিন। প্রথমে মোমোর মতো মুড়ে নিন। তারপর গোল করে বেলে নিন। দেখবেন সুন্দর গোল করে বেলে নিতে পারবেন। এবার প্যান গরম করে পরোটা ভালো করে ভেজে নিন। সাইড থেকে ঘি ছড়িয়ে হালকা ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল গরম গরম আলু পরোটা।
 

MHS/PBC

এই বিভাগের আরো খবর

গমের রুটির যত উপকারিতা

অনলাইন ডেস্ক: নিয়মিত গমের রুটি খেলে...

বিস্তারিত
ডায়াবেটিস রোগীর জন্য রসগোল্লা 

অনলাইন ডেস্ক: রসগোল্লা খেতে পছন্দ...

বিস্তারিত
কেক তৈরি করুন কলা দিয়ে

অনলাইন ডেস্ক: সকাল বা বিকেলের নাশতায়...

বিস্তারিত
গাজরের মালাই পাটিসাপ্টা

অনলাইন ডেস্ক: পাটিসাপ্টা বাংলার...

বিস্তারিত
ডিমের খোসা দিয়েই ফেসপ্যাক

অনলাইন ডেস্ক: ডিম খেয়ে এর খোসা অনেকেই...

বিস্তারিত
মাংসের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার

অনলাইন ডেস্ক: আচার খেতে কে না পছন্দ...

বিস্তারিত
কলিজার বারবিকিউ কাবাব তৈরির রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক: গরু বা খাসির কলিজা খেতে...

বিস্তারিত
যেসব খাবার ফ্রিজে রাখা যাবে না

অনলাইন ডেস্ক: খাবার সতেজ রাখার জন্য...

বিস্তারিত
কলিজার সিঙ্গারা বানাবেন যেভাবে

অনলাইন ডেস্ক: মজাদার কলিজার সিঙ্গারা...

বিস্তারিত
গরুর মাংসের মুঠো কাবাব 

অনলাইন ডেস্ক: ঈদে সুস্বাদু সব কাবাব...

বিস্তারিত
ব্রণ সারাতে করণীয় 

অনলাইন ডেস্ক: তৈলাক্ত ত্বক ব্রণ হওয়ার...

বিস্তারিত
মজাদার মাটন সুখা

অনলাইন ডেস্ক: আসছে কোরবানির ঈদ।...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *