আনারসের জিলাপি বানাবেন যেভাবে 

প্রকাশিত: ০৮:২৯, ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২১

আপডেট: ০৮:২৯, ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২১

অনলাইন ডেস্ক: জিলাপি একটি মজার মিষ্টি খাবার। জিলাপি খেতে কে না পছন্দ করেন। ভারতীয় উপমহাদেশের বিভিন্ন দেশে যথা ভারত, পাকিস্তান, নেপাল, বাংলাদেশে এই মিষ্টান্নটি খুবই জনপ্রিয়। বাংলাদেশ বা পশ্চিমবঙ্গের এমন কোনো এলাকা নেই যেখানে জিলাপি পাওয়া যায় না। তবে কখনও কি আনারসের জিলাপি খেয়েছেন? মুখরোচক এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের নাস্তা কিংবা মিষ্টিমুখ করতে ঘরেই তেরি করে নিতে পারেন আনারসের জিলাপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

যে উপকরণ লাগবে
পাকা আনারস ১৬ টুকরো, ময়দা ২০০ গ্রাম, ইস্ট ১০ গ্রাম, পানি ১৫০ মিলিগ্রাম, জাফরান ১ গ্রাম, রিফাইন্ড তেল ১০০ মিলিগ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, আনারসের অ্যাসেন্স আধা চা চামচ। 

যেভাবে বানাবেন
প্রথমে আনারস পাতলা স্লাইস করে কটে নিন। এরপর ময়দা আর ইস্ট একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। পানি ও জাফরান এই মিশ্রণে দিয়ে মসৃণ ও পাতলা করে একটি ব্যাটার তৈরি করুন। এবার এই মিশ্রণটি ৮-১০ ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন। এর ফলে মিশ্রণটি গেঁজিয়ে উঠবে। নির্দিষ্ট সময় পর চিনি আর পানি মিশিয়ে শিরা তৈরি করে নিন। এর মধ্যে আনারসের অ্যাসেন্সটা যোগ করে নিন। শিরা তৈরি হয়ে গেল। এবার আনারসের টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেল বা ঘিয়ে সোনালি রং করে ভেজে নিন।

এরপর শিরায় ডুবিয়ে রাখুন অন্তত আধা ঘণ্টার জন্য। তারপর পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের আনারসের জিলাপি। পরিবেশনের আগে উপর থেকে বাদাম, শুকনো ফল বা জাফরান দিয়ে সাজাতে পারেন।
 

MHS/SAT

এই বিভাগের আরো খবর

বিশ্বের দামি কফি

অনলাইন ডেস্ক: শরীরকে চাঙা করার জন্য...

বিস্তারিত
ঘরে তৈরি করুন মজাদার চিকেন পাই

অনলাইন ডেস্ক: বর্তমানে সবাই কম-বেশি...

বিস্তারিত
জবা ফুলের অবাক করা গুণ

অনলাইন ডেস্ক: সাধারণত শোভাবর্ধনকারী...

বিস্তারিত
সুস্বাদু দই-ইলিশের রেসিপি

ডেস্ক রিপোর্ট: ইলিশ ভাজা, ইলিশের...

বিস্তারিত
ত্বকের কালচে দাগ দূর করার উপায়

অনলাইন ডেস্ক: চেহারার যত্ন নিলেও...

বিস্তারিত
ঘরেই তৈরি করুন এয়ার ফ্রেশনার

অনলাইন ডেস্ক: ঘরের সতেজতা ধরে রাখে...

বিস্তারিত
চুলের যত্নে সেরা নারকেল তেল

ডেস্ক প্রতিবেদন: ত্বক ও চুলের যত্নে...

বিস্তারিত
নারকেলের সন্দেশের রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক: নারকেল দিয়ে বিভিন্ন...

বিস্তারিত
১২ বছরে দৈনিক ৩০ মিনিট ঘুম !!

ফারুক হোসাইন: জাপানের দাইসুকি হরি...

বিস্তারিত
হজমের সমস্যার সমাধান  

ফারুক হোসাইন: আমাদের অনেকেরই হজমের...

বিস্তারিত
চিংড়ি পোলাও তৈরি করবেন যেভাবে

ডেস্ক রিপোর্ট: চিংড়ি পোলাও তৈরি করতে...

বিস্তারিত
চিকেন মিটবল বানাবেন যেভাবে- 

অনলাইন ডেস্ক: কিছু খাবার আছে যেগুলো...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *