ইলিশ মাছ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি

প্রকাশিত: ১২:১৩, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১

আপডেট: ১২:১৩, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২১

ডেস্ক রিপোর্র্ট: অন্য সময়ের চেয়ে বাজারে এখন ইলিশের দাম একটু কম। তাই এখনই সময় ইলিশ মাছ কিনে সংরক্ষণ করা। তবে সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি জানা থাকলে আপনি ৬ মাস কিংবা বছরজুড়েও ঘরে রেখে খেতে পারবেন ইলিশ মাছ। জেনে নেয়া যাক ইলিশ মাছ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি-

প্রথম পদ্ধতি:

ইলিশ মাছটিকে প্রথমে টুকরো করে কেটে নিন। এবার মাছ প্রতি ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনে গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে মাছের টুকরোগুলো ভালো করে মাখিয়ে নিন। মশলামাখা মাছের টুকরোগুলো এয়ার টাইট প্যাকেটে ভরে রাখুন। যাতে প্যাকেটের মধ্যে বাতাস চলাচল করতে না পারে। এবার পাত্রটি ডিপ ফ্রিজে রাখুন। এভাবে সংরক্ষণ করলে প্রায় ৬ মাস ভালো থাকবে ইলিশ মাছ।

দ্বিতীয় পদ্ধতি:

আরও বেশিদিন ইলিশ মাছ সংরক্ষণ করতে চাইলে পুরো মাছই একটি পলিথিনে ভরে রাখুন। তবে, খেয়াল রাখবেন প্যাকেটের মধ্যে যেন বাতাস না ঢোকে। এবার মাছের প্যাকেটটি ডিপ ফ্র্রিজে ভরে রাখুন। এ উপায়ে ইলিশ মাছ সংরক্ষণ করলে বছরজুড়ে খেতে পারবেন।

ACS/BDB

এই বিভাগের আরো খবর

যেভাবে রাঁধবেন ইলিশ খিচুড়ি 

অনলাইন ডেস্ক: খিচুড়ি খেতে কে না পছন্দ...

বিস্তারিত
ইলিশ মাছের কাবাব

অনলাইন ডেস্ক: ইলিশ মাছ খেতে কে না...

বিস্তারিত
চাঁটগার বেলা বিস্কুট 

অনলাইন ডেস্ক: বাংলাদেশের প্রায়...

বিস্তারিত
ত্বকের যত্নে লেবুর ব্যবহার

অনলাইন ডেস্ক: লেবুর অসংখ্য গুণের...

বিস্তারিত
আমড়ার চাটনি তৈরির সহজ রেসিপি

অনলাইন ডেস্ক: আমরা একেক সময়ে একেক রকম...

বিস্তারিত
ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় যেসব ফল 

ডেস্ক রিপোর্ট: সুস্বাস্থ্যের জন্য ফল...

বিস্তারিত
শরতে তালের পাটিসাপটা  

ডেস্ক রিপোর্ট: কমবেশি অনেকেই...

বিস্তারিত
ঝটপট তৈরি করুন চিড়ার পোলাও

অনলাইন ডেস্ক: অবসরে মুড়ি-চিড়া খেতে...

বিস্তারিত
আনারসের জিলাপি বানাবেন যেভাবে 

অনলাইন ডেস্ক: জিলাপি একটি মজার মিষ্টি...

বিস্তারিত
ঝটপট বানান খেজুরের হালুয়া 

অনলাইন ডেস্ক: আমাদের শরীরের জন্য বেশ...

বিস্তারিত
ছেলেদের ত্বক পরিষ্কার রাখতে করনীয়

অনলাইন ডেস্ক: ছেলেরা বাইরে বেশি ঘোরার...

বিস্তারিত
চুলের যত্নে কলা

অনলাইন ডেস্ক: চুলের আগা ফাটা, চুল ঝরা...

বিস্তারিত

0 মন্তব্য

আপনার মতামত প্রকাশ করুন

মন্তব্য প্রকাশ করুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রচার করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *