নিয়মিত ডিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে

প্রকাশিত: ২৮-০৫-২০২২ ২১:২৯

আপডেট: ২৮-০৫-২০২২ ২১:২৯

নিজস্ব প্রতিবেদক: রোগবিষয়ক চিকিৎসা সাময়িকী হার্ট-এ প্রায় পাঁচ লাখ চীনের নাগরিকের ওপর করা গবেষণার ফলাফল প্রকাশ করা হয়েছিল। তাতে দেখা যায়, যারা নিয়মিত অর্থাৎ দিনে একটি করে ডিম খেয়েছেন, তাদের হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কম। ডিম ও হৃদযন্ত্রের সম্পর্কের বিষয়টি আরও স্পষ্টভাবে বোঝার জন্য ডিমের কারণে হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী রক্তে থাকা এমন বস্তুর উপস্থিতি নিয়ে যুক্তরাজ্যভিত্তিক সাময়িকী ইলাইফে প্রকাশিত গবেষণাটি করা হয়েছে।

এই গবেষণায় নেতৃত্ব দিয়েছেন চীনের বেইজিংয়ের পিকিং বিশ্ববিদ্যালয়ের রোগতত্ত্ব ও প্রাণ পরিসংখ্যান বিভাগের অধ্যাপক লং পান। তিনি বলেন, ‘রক্তের কোলেস্টেরল বিপাক প্রক্রিয়া ডিম খাওয়া ও হৃদরোগের মধ্যে কী ভূমিকা রাখে, তা কম গবেষণায় দেখা গেছে। আমরা এ শূন্যস্থান পূরণ করার চেষ্টা করেছি।’

লং পান ও তার দল ৪ হাজার ৭৭৮ জন মানুষের ওপর গবেষণাটি করেছেন। তাদের মধ্যে ৩ হাজার ৪০১ জনের হৃদরোগ ছিল, বাকি ১ হাজার ৩৭৭ জনের এই সমস্যা ছিল না। তাদের রক্তের নমুনায় থাকা বিপাকজাত বস্তু শনাক্ত করা হয় আণবিক চৌম্বক অনুরণন ব্যবহার করে। 

গবেষকরা দেখেছেন, যেসব ব্যক্তি নিয়মিত ডিম খেয়েছেন, তাদের রক্তে এইচএলডি বা ‘হাই-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন’ বেশি। এইচএলডি রক্তনালির কোলেস্টেরল পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, যা কার্যত প্রতিবন্ধকতার বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। রক্তনালিতে প্রতিবন্ধকতার অর্থ হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক।

mina/sharif