মঙ্গলবার, ০৪ নভেম্বর ২০২৫
বাজারের বেশির ভাগ ফল ও সবজিতে কীটনাশক ব্যবহৃত হয়, যা পোকামাকড়, জীবাণু, ইঁদুর ও আগাছা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, তবে এগুলো মারাত্মক ক্ষতিকর। দীর্ঘদিন কীটনাশকযুক্ত খাবার খেলে কিডনি, লিভার ও স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে। অনেকেই মনে করেন, ফলের খোসা ছাড়ালে কীটনাশক থাকে না, কিন্তু খোসায় গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যেমন ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ থাকে। তাই খোসা ছাড়ানোর পরিবর্তে বেকিং সোডা ব্যবহার করে কীটনাশক দূর করা যেতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, বেকিং সোডা ও পানির মিশ্রণে ফল ও সবজি ১২-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে বিষ বা কীটনাশক দূর হয়। এক লিটার পানিতে এক টেবিল চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে ফল ও সবজি অনেক বেশি নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর হবে।
মন্তব্য করুন
