মঙ্গলবার, ০৪ নভেম্বর ২০২৫
ডিম খেতে কে না পছন্দ করে! স্বাদে পুস্টিতে ডিম অতুলনীয়। ডিম বাচ্চা, তরুণ, বৃদ্ধ সবার জন্যই উপকারী। ডিম উচ্চ পুষ্টিগুণ প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ ও ভালো ফ্যাট একসাথে থাকে। এই কারণেই ডিমকে অনেকে “সুপার ফুড” বলে। ডিমের খোসা ছাড়ানো অনেক সময় ঝামেলা হয়ে যায়। , আজ থাকছে ডিমের খোসা ছাড়ানোর কিছু সহজ কৌশল।
১. সেদ্ধ করার সময়: পানিতে ১ চা চামচ লবণ বা ভিনেগার দিয়ে সেদ্ধ করুন। এতে খোসা নরম হয় এবং সহজে ছাড়ে।
২. ঠান্ডা পানিতে রাখা: সেদ্ধ করার পর ডিম সঙ্গে সঙ্গে বরফ ঠান্ডা পানি বা নরমাল ঠান্ডা পানিতে ১০–১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ঠান্ডা পানি ডিমের ভেতরের অংশ আর খোসার মধ্যে ফাঁক তৈরি করে, ফলে সহজে ছাড়ে।
৩. ফাটানোর কৌশল: ডিমকে হালকা করে টেবিলে গড়িয়ে পুরো খোসায় ছোট ছোট ফাটল তৈরি করুন। তারপর পানি বা কলের নিচে ছাড়ালে খোসা সহজে খুলে যায়।
৪. পুরনো ডিম ব্যবহার: একেবারে টাটকা ডিম সেদ্ধ করলে খোসা শক্ত থাকে। ৩–৪ দিনের পুরনো ডিম সেদ্ধ করলে খোসা সহজে ছাড়ানো যায়। এই ট্রিকসগুলো মানলে ডিম ছাড়ানো আর কষ্টকর হবে না।
মন্তব্য করুন
