মঙ্গলবার, ০৪ নভেম্বর ২০২৫
সঠিক খাদ্যাভাস হলো সুস্থ থাকার মূলমন্ত্র। বিশেষজ্ঞদের মতে, সুস্থ ও ফিট থাকতে যেটা আমাদের সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে তা হলো ডায়েট বা সুষম খাদ্যাভাস। কেউ যদি স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করে তবে তার সুস্থ ও ফিট থাকার সম্ভাবনা অনেকাংশ বেড়ে যায়, আবার অস্বাস্থ্যকর খাবার খেলে স্থূলতা বাড়ে এবং শরীরে নানা রোগের সৃষ্টি হতে পারে।
কয়েকটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কিছু খাবার আপনার আয়ু কমিয়ে দিতে পারে। কারণ, এসব খাবার খাওয়ার ফলে কিছু রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। ডায়াবেটিস, হার্টের অসুখ, উচ্চ রক্তচাপ, অ্যালঝাইমার্স ও ডিমেনশিয়া যেসব খাবার খেলে বাড়ে সেসব খাবার খেলে মানুষের মৃত্যু ঝুঁকি বেড়ে যায়।
আসুন জেনে নেই সেসব খাবার সম্পর্কে
প্রক্রিয়াজাত খাবার: নিয়মিত বার্গার-পিজ্জাসহ ফাস্ট ফুড জাতীয় মুখরোচক সব খাবার খেয়ে নিজের অজান্তেই ফুরিয়ে ফেলছেন আপনার আয়ু। এসব খাবার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে পিৎজা খাওয়া একজন ব্যক্তির জীবনের প্রায় ১০ মিনিট শেষ করে দেয়। সফট ড্রিঙ্কস খেলে আপনার জীবন কমে যায় ১২ মিনিট ৪ সেকেন্ড।
গবেষণা মতে, হটডগ স্যান্ডউইচে যদি ৬১ গ্রাম প্রক্রিয়াজাত মাংস থাকে, তা একজন ব্যক্তির জীবনের ৩৬ মিনিট কমিয়ে দিতে পারে। হটডগে উপস্থিত পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ফাইবার থাকলেও এটি জীবনের আয়ু ৩৬ মিনিট পর্যন্ত কমিয়ে দেয়। সসেজ, বেকনের মতো খাবার যত কম খাওয়া যায়, ততই ভালো।
রেড এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস: এসব খাবারে চর্বি এবং লবণ এর বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। তাই আপনি যদি এগুলি পুরোপুরি খাওয়া বন্ধ করেন তবে আপনি আরও ৪ বছর বাঁচতে পারবেন। প্যাকেটজাত নাস্তা খাওয়াও শরীরের জন্য ভালো নয়। চিপস, চানাচুরে লবণের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। আর তাতেই ক্ষতি হয় শরীরের।
ইনস্ট্যান্ট নুডলস: ইনস্ট্যান্ট নুডুলস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ঝুঁকিপূর্ণ। কারণ এতে সোডিয়ামের মাত্রা বেশি থাকায় তা শরীরের ক্ষতি করে।
সিরিয়াল জাতীয় খাবার: কর্নফ্লেক্সের মতো খাবার দিয়ে যারা রোজ নাস্তা করছেন তারাও রয়েছেন আয়ু কমে যাওয়ার ঝুঁকিতে। কারণ এতে থাকে অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি। অতিরিক্ত চিনি ডায়াবেটিসের আশঙ্কা বৃদ্ধি করে।
চিনি: চিনিতে কোনও পুষ্টিগুণ নেই। কিন্তু চিনি ক্যালোরিতে ভরপুর। পুষ্টিগুণহীন এই ক্যালোরিই নানা রকম রোগের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। ক্যানসার থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস বা কিডনি বিকল হয়ে যাওয়ার মতো নানা জটিল অসুখ দেখা দিতে পারে অতিরিক্ত চিনির কারণেই। আর তার ফলেই কমতে পারে আয়ু।
লবন: অতিরিক্ত লবণ খাওয়া হলে রক্তচাপ বৃদ্ধি, পেটে ক্যানসার, স্থূলতা এমনকি হাঁপানির সমস্যা দেখা দেয়। অতিরিক্ত লবণ খাওয়া হলে হার্ট ও কিডনির সমস্যা দেখা দিতে পারে। আয়ু কমতে পারে।
মদ: শরীরের প্রায় প্রতিটি অঙ্গের ক্ষতি করতে পারে মদ। এমনকি এই পানীয়ে নিয়মিত চুমুক দিলে ক্যানসারের ফাঁদে পড়ার আশঙ্কাও বাড়ে বৈকি! তাই তো বিশেষজ্ঞরা সকলকে মদের থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দেন। আশা করছি, এই নিয়মটা মেনে চললেই আপনারা সুস্থ-সবল জীবন কাটাতে পারবেন।
ধুমপান: আমেরিকার ‘সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন’-এর এক সমীক্ষা বলছে, যারা নিয়মিত ধূমপান করেন, তাদের আয়ু ১০ বছর পর্যন্ত কমে যেতে পারে।
তাই এসব ক্ষতিকর খাবার এড়িয়ে আমাদের সবার উচিত পুষ্টিগুণে ভরা স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা । মনে রাখবেন, আপনার পরিবার এবং নিজেকে সুস্থ রাখার দায়িত্ব আপনারই হাতে।
মন্তব্য করুন
